Kip met dumplings in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze variant op een klassiek Amerikaans comfortgerecht is letterlijk in een handomdraai klaar. Het geheim zit hem in het gebruik van gegrilde kip en in plaats van zelf deeg te maken, gebruik je kant-en-klaar biscuitdeeg. Alles wordt in één pan bereid: de kip, selderij en wortelen worden kort gegaard in een saus van kippenbouillon gebonden met bloem, vervolgens worden er stukjes deeg bovenop gelegd en wordt het gerecht afgedekt gestoofd tot de dumplings gaar zijn. Je hebt maar één pan nodig – perfect voor doordeweekse avondmaaltijden en kampeertrips.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje maïsmeel, gemalen in een molensteen
- 2 theelepels paprika
- 1 verpakking (450 g) gekoeld deeg voor broodjes
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 1/3 kopje premium bloem
- 1 pak (900 ml) kippenbouillon met weinig zout
- 1 gegrilde kipVerwijder de huid en scheur het vlees in grote stukken (ongeveer 4 eetlepels).
- 2 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 1 grote wortel, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje verse peterselieblaadjes, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, maïsmeel, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom maïsmeel, paprikapoeder en 0,5 theelepel zout. Snijd elk rondje brooddeeg in 4 stukken. Haal de stukken door het maïsmeel. Zet opzij.
- Smelt de boter in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze, zonder deksel, al roerend, tot hij iets zachter is, ongeveer 5 minuten. Bestrooi met bloem en roer om de ui te bedekken. Klop er langzaam de kippenbouillon doorheen, 1 kopje per keer. Voeg 2 theelepels zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de kip, selderij en wortels toe.
- Leg de deegstukjes bovenop het kipmengsel, dek af en laat sudderen tot de dumplings licht en luchtig zijn, ongeveer 25 minuten. Bestrooi met peterselie voor het serveren.
Categorieën:
recept / Pan / Hoofdgerechten / Ovenschotels / Pasta / Vogel / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
