Corn dog

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 corn dogs

Verwen je dierbaren met dit leuke ontbijt met pannenkoeken en worstjes aan een stokje! Vooral kinderen zullen er dol op zijn. Dit recept gebruikt gebakken, natuurlijke varkensworstjes. Rijg ze eenvoudig aan lollystokjes, doop ze in het pannenkoekbeslag zodat ze volledig bedekt zijn en frituur ze tot ze goudbruin en warm zijn. Worstjes in pannenkoeken smaken heerlijk met ahornsiroop. Serveer ze niet alleen als ontbijt, maar ook als voorgerecht, bijvoorbeeld op kinderfeestjes. Restjes kunnen worden ingevroren of indien nodig in de magnet magnetron worden opgewarmd.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

18 gekookte ontbijtworstjes van varkensvlees (indien bevroren, kort opwarmen tot ze zacht genoeg zijn om er een spiesje in te steken)
2 eetlepels neutrale plantaardige olie + extra voor het frituren
0,5 kopjes premium bloem
0,5 kopjes havermeel of meer premium meel
2 eetlepels suiker
1,5 theelepel bakpoeder
3/4 theelepel grof zout
0,5 theelepel sodawater
0,5 kopjes zure melk of kefir
1 groot ei
Ahornsiroop, om te serveren (optioneel)
Speciale uitrusting18 lollystokjes; frituurthermometer

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havermeel, eieren, zure melk, kefir, worsten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Giet 2,5 cm plantaardige olie in een grote pan met dikke bodem of een diepe koekenpan en bevestig een frituurthermometer aan de zijkant. Verhit de olie op middelhoog vuur tot 180 °C.
Meng in een middelgrote kom de tarwebloem, havermeel, suiker, bakpoeder, zout en baksoda. Meng in een aparte kleine kom of maatbeker de zure melk, het ei en 2 eetlepels plantaardige olie. Voeg het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel en kneed tot een deeg. Giet het deeg in een hoog, smal glas of maatbeker (deze stap kan worden overgeslagen, maar maakt het dippen van de worstjes makkelijker).

Werk met 3-4 worstjes tegelijk. Steek in elk worstje een spiesje, dep overtollig vocht eraf met een keukenpapiertje en dip het worstje in het pannenkoekbeslag zodat het volledig bedekt is. Verwijder eventueel overtollig beslag. Bedek het worstje niet te dik, want het beslag rijst tijdens het bakken. Laat de worstjes met het spiesje voorzichtig in de hete olie zakken en bak ze goudbruin, 1,5 tot 2 minuten. Haal ze met een tang uit de olie en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje of een rooster. Herhaal dit met de overige worstjes. Laat ze iets afkoelen en serveer met ahornsiroop, indien gewenst.
Gefrituurde worstjes invriezen

Om de worstjes in te vriezen, laat u ze volledig afkoelen, doet u ze in een afsluitbare zak en bewaart u ze maximaal 3 maanden in de vriezer. Om ze op te warmen, wikkelt u de worstjes losjes in een keukenpapiertje en verwarmt u ze in de magnetron tot ze door en door warm zijn, ongeveer 40 seconden. Laat ze iets afkoelen en geniet ervan!

Auteur van het recept - Molly Yeh is een Amerikaanse blogger en kookboekenschrijfster.

Categorieën:

recept / Recepten voor kindergerechten / Serviesgoed voor toekomstig gebruik / Frituren / Ontbijt / Hotdogs / Voorgerechten / Snacks met sauzen / Vleesvoorgerechten / Amerikaanse keuken

Receptenverzamelingen