Reusachtige worst in deeg
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 214, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 54 mg, natrium 596 mg, suiker 1 G.
Calorieën 214, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 54 mg, natrium 596 mg, suiker 1 G.
Eén gigantische saucijzenrol is genoeg voor een hele groep. Hij ziet er indrukwekkend uit en de smaak zal je zeker bekoren. Onder een knapperige korst met maanzaad zit een sappige, volledig natuurlijke varkensworst omwikkeld met ham. Door het recept nauwkeurig te volgen, kun je hem zorgvuldig in deeg wikkelen. Snijd de gigantische saucijzenrol voor het serveren in plakken. Perfect voor het ontbijt of als aperitief op een feestje. Dip hem in honingmosterd en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 ongekookte varkensontbijtworst van 450 g, gekoeld
- 4 plakjes ham (ongeveer 70 g)
- 1 rol (220 g) gekoeld croissantdeeg
- 1 groot ei, losgeklopt met een beetje water
- 1 theelepel maanzaad
- Honingmosterd, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, spek, bladerdeeg, honingmosterd, papaver
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verwijder de plasticfolie van de worst, zodat het vlees zijn oorspronkelijke vorm behoudt. Rol de worst voorzichtig heen en weer op een werkblad tot een rol van 25 cm lang. Leg de rol op de voorbereide bakplaat.
- Bak de kipfilets goudbruin en gaar tot een kerntemperatuur van 68 °C (150 °F) is bereikt, ongeveer 25 minuten; laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de plakken ham met een overlap van 2 cm op een snijplank, zodat er een rechthoek van 22 cm lang ontstaat. Leg een worstrol parallel aan één lange zijde van de hamrechthoek en wikkel de worst in de ham.
- Leg het croissantdeeg op een snijplank en knijp de perforaties dicht om het deeg te sluiten. Leg de met ham omwikkelde worst parallel aan een van de korte zijden van het deeg en wikkel hem in het deeg.
- Leg de ingepakte worst met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat, bestrijk met het eimengsel en bestrooi met maanzaad. Bak tot de worst goudbruin en gaar is, 15-20 minuten.
- Leg de saucijzenrol op een snijplank en snijd hem in plakken. Serveer met honingmosterd om in te dippen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
