Gebakken rijst met curry

Stemmen: 1

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 538, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 47 G., vezel 2 G., cholesterol 47 mg, natrium 483 mg, suiker 1 G.

Dit recept is een geweldige manier om overgebleven rijst van de vorige dag te gebruiken. Kerriepoeder geeft deze Chinese gebakken rijst een Indiase smaak. Je kunt elke rijstsoort gebruiken die je in huis hebt, wit of bruin. Bak de rijst met een ei, kruiden en lente-uitjes en serveer het als bijgerecht bij varkensvlees of kip.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,5 eetlepel plantaardige olie
1 groot ei, geklopt
6 groene uitjes, grof gehakt
2 theelepels kerriepoeder
4 kopjes gekookte rijst
Sesamolie, om eroverheen te sprenkelen

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rijst, kerrie, sesamolie, groene uien

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Voeg het geklopte ei toe en draai de pan rond zodat de bodem bedekt is; laat het ei stollen en schep het vervolgens op een bord. Voeg de groene uitjes toe aan de pan, samen met kerriepoeder en peper naar smaak; bak dit 2 minuten.
Voeg de gekookte rijst toe, verdeel deze gelijkmatig en bak 3 minuten. Voeg het ei en zout naar smaak toe; roer om het ei te breken. Besprenkel met sesamolie.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle maaltijden / Diner / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Granen, peulvruchten / Food Network - recepten / Indiase keuken

Soortgelijke recepten