Aardappelpuree
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Aardappelpuree met melk en boter is erg glad en laat een aangename, romige nasmaak achter. De textuur hangt ook af van de manier waarop de aardappelen worden gepureerd. Voor een glad en romig resultaat kun je het beste een zeef of een aardappelstamper gebruiken. Een snufje versgeraspte nootmuskaat geeft de aardappelpuree een lichte, kruidige smaak. Serveer als bijgerecht bij vlees- en visgerechten of bij een frisse groentesalade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg aardappelen (ongeveer 4 middelgrote knollen), geschild en in stukken van 2,5 cm gesneden.
- 1 theelepel grof zout, plus meer naar behoefte
- 3/4 kopje volle melk
- 1/4 kopje boter
- Geraspte nootmuskaat (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, nootmuskaat, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een grote pan, voeg 1 theelepel zout toe en giet er voldoende koud water bij om ze volledig te bedekken. Breng het geheel aan de kook op hoog vuur. Verlaag het vuur en laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn (controleer dit door er met een vork in te prikken), ongeveer 10 minuten. Giet af, maar laat de aardappelen in de pan zitten.
Zet de pan op middelhoog vuur en verwarm de aardappelen al schuddend gedurende ongeveer een minuut om ze te laten drogen. Schep de aardappelen vervolgens in een vergiet, met een aardappelstamper of in een kom. - Giet de melk en boter in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot de melk heet is en de boter gesmolten. Haal de steelpan van het vuur. Druk de aardappelen door een zeef, stamp ze fijn met een aardappelstamper of pureer ze met een aardappelstamper.
Roer de melk en boter erdoor. Breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel nootmuskaat toe. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
