Vetarme recepten

Een gerecht geïnspireerd op de keuken van het Midden-Oosten, met een levendige smaak en een aantrekkelijk uiterlijk, klaar in minder dan 20 minuten, en toch perfect in balans met alle essentiële voedingsstoffen: complexe koolhydraten,...

Bloemkoolrijst is een interessant ingrediënt dat zowel als onderdeel van complexe gerechten als rijstvervanger in een koolhydraatarm dieet gebruikt kan worden. Het is eenvoudig te maken door bloemkool in stukjes te snijden...

Deze Italiaanse risotto wordt op een vereenvoudigde manier bereid: je hoeft niet bij het fornuis te staan ​​en de rijst portie voor portie in vloeistof te weken, zoals in traditionele recepten. Maar het resultaat is zo heerlijk...

Deze pasta met groentesaus is uniek omdat hij gemaakt is met geroosterde paprika's in plaats van de gebruikelijke tomaten. De paprika's geven de pasta een verrassende en unieke smaak, en de feta maakt het geheel nog lekkerder...

Deze gehaktbal is gemaakt met een mengsel van mager rundvlees en kalkoen, en toch is hij ongelooflijk sappig, overheerlijk en rijk van smaak. Allemaal dankzij de spinazie die door het gehakt is gemengd...

Piccata is een populair Italiaans gerecht van gefrituurde, gepaneerde schnitzels met een saus van citroensap, boter en kappertjes. Dit recept verschilt van de traditionele piccata doordat...

Deze natuurlijke saus op basis van yoghurt is een heerlijke dip voor groenten en andere hapjes, en is ook een prima alternatief voor vette en ongezonde mayonaise. Fijngesneden komkommer en dille zorgen voor een verfrissende smaak...

Voor een snelle en heerlijke manier om bloemkool te bereiden, bak je hem in een Aziatisch geïnspireerde saus. Voeg eerst de gesneden bloemkool toe aan de hete pan en roer snel, voeg dan de rest toe...

Een gezonde, caloriearme versie van een heerlijk en vullend Italiaans gerecht. Het is een kipfilet met champignons en Marsalasaus. De kipfilet wordt platgeslagen...

Deze lichte en luchtige "Angel Food" biscuitcake met een sneeuwwitte kruimelstructuur is volledig vet- en zuivelvrij gebakken. Voor deze cake heb je eiwitten nodig. Klop ze eerst los met wijn...

De perfecte marinade voor kip bestaat uit azijn, mosterd, aromatische kruiden en olijfolie. Je kunt elk van deze ingrediënten gebruiken die je in huis hebt. Appelazijn, balsamicoazijn of...

De Italiaanse pasta puttanesca is een van de makkelijkst te bereiden pasta's. Volgens de meest gangbare theorie komt de naam van datzelfde woord dat geen vertaling behoeft. Men gelooft dat...

De courgettelinten geven deze garnalenpasta een interessante uitstraling en extra sappigheid. Ze zijn makkelijk te snijden met een dunschiller. Bak de garnalen in olijfolie in de pan met...

Grill de courgette in een grillpan of boven een houtskoolgrill en breng hem op smaak met kruidenzout. Deze veelzijdige kruidenmix komt ook in veel andere gerechten van pas. Meng de ingrediënten en bewaar in...

Grill heerlijke courgettes na ze gemarineerd te hebben in een mengsel van witte wijnazijn, citroensap, knoflook en tijm. Gebruik dezelfde marinade om over de gegrilde courgettes te sprenkelen en...

Als je een snel en vullend garnalengerecht wilt maken, zijn tomaten, courgette en mini-maïs een heerlijke bijgerecht. Omdat al deze ingrediënten geen lange kooktijd nodig hebben,...

De grappige naam van het Italiaanse voorgerecht, saltimbocca, kan vertaald worden als "spring in je mond". Deze heerlijke en smakelijke vleesrolletjes met een rijke vulling worden gebakken in olijfolie en vervolgens gestoofd...

Pasta met bonen is een van de populairste en meest traditionele gerechten in Italië. Het is een dikke tomatensoep met witte bonen en kleine buisvormige pasta, zoals ditalini of hornos,...

Gebakken wortels zijn een heerlijk bijgerecht ter vervanging van aardappelen. Ze zijn gezonder en bevatten minder calorieën, waardoor ze een welkome aanvulling zijn op een feesttafel die al vol staat met lekkere hapjes.

De sinaasappelschil en het sap geven de zoete aardappelpuree een interessante en unieke smaak, die mooi samengaat met de nootmuskaat. Pureer de gekookte zoete aardappel met kefir of zure melk en roer de rest erdoorheen...