Aardbeien vlinder cupcakes
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cupcakes
Versier je feest met een zwerm zomervlinders gemaakt van verse bessen. Deze charmante cupcakes zitten letterlijk vol aardbeien. Elke geurige cupcake heeft een sappige vulling van gepureerde aardbeien. Ze zijn afgewerkt met een luchtige slagroomtopping en versierd met een aardbeienvlinder. De cupcakes worden gebakken met een kant-en-klare cakemix en versierd met kant-en-klare topping, maar je kunt ze natuurlijk ook met je eigen recept maken. Het geheim zit hem in de heerlijke smaak van verse aardbeien en de aardbeienvlinder als decoratie. Deze is makkelijk uit een aardbei te snijden en voor de voelsprieten kun je groene toffee of gummisnoepjes gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (420 g) droge aardbeiencakemix (+ extra ingrediënten nodig)
- 32 kleine aardbeien met blaadjes
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1 groene toffee (15 g), bijvoorbeeld AirHeads Watermelon
- 1 bakje (340 g) bevroren slagroom, zoals Cool Whip, ontdooid
- Extra uitrusting: een spuitzak met een middelgroot stervormig spuitmondje, een watermeloenschepje, een lepel of een kleine dunschiller
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Cupcakes:
Meng het cakebeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking voor 24 cupcakes. Bak de cupcakes en laat ze 15 minuten afkoelen in de bakvorm op een rooster. Haal de cupcakes vervolgens uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster. - Ontsteel en hak ongeveer 8 aardbeien (ongeveer 1 kopje gehakte aardbeien). Meng de gehakte aardbeien, suiker en citroensap in een middelgrote kom. Laat het mengsel op kamertemperatuur staan en schud het af en toe, totdat de aardbeien hun sap loslaten, ongeveer 15 minuten.
- Leg de overgebleven 24 aardbeien met de steel naar beneden op een snijplank. Maak twee verticale sneden dwars door de bessen, snijd bijna helemaal door tot net voor de steel om deze intact te houden. Trek de vier delen voorzichtig uit elkaar om een vlinder te vormen. Herhaal dit met de overgebleven aardbeien.
- Maak voelsprieten van 2,5 cm lang en 1 mm breed door twee dunne reepjes groene karamel te knippen. Rol de karamelreepjes tussen je vingers tot touwtjes en draai één uiteinde van elk touwtje lichtjes in elkaar. Herhaal dit, zodat je voor de overige 23 vlinders twee voelsprieten hebt.
- Cupcakes samenstellen:
Doe de slagroom in een spuitzak met een stervormig spuitmondje. Gebruik een watermeloenschepje of een mes om het midden van de bovenkant van elke cupcake uit te snijden. Vul elke cupcake met een kleine hoeveelheid gemarineerde aardbeien en spuit de slagroom eroverheen. Versier elke cupcake met een aardbeienvlinder. Steek een paar voelsprieten in de slagroom achter elke aardbeienvlinder en krul de uiteinden omhoog en naar buiten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
