Romige spinazie met spek
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Spinazie in een romige saus met knapperige, zoute spekjes en smeltende Gruyère-kaas is de perfecte aanvulling op elk feestgerecht, of het nu vlees, gevogelte of vis is. Dit bijgerecht wordt gemaakt met diepvriesspinazie. Knijp na het ontdooien het overtollige water eruit om te voorkomen dat de saus waterig wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g spinazie
- 0,5 kopjes geraspte Gruyère
- 3 plakjes spek
- 1 teentje knoflook
- 1,5 kopjes melk
Wij bevelen aan
Recept:
Bak 3 plakjes spek in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Haal het spek uit de pan en giet het meeste vet af, bewaar 2 eetlepels. Voeg 1 fijngehakte ui en 1 gehakte knoflookteen toe en bak 3 minuten. Bestrooi met 1 eetlepel bloem en bak al roerend 1 minuut. Roer er 370 ml melk door en breng op smaak met zout en nootmuskaat. Laat de saus indikken, ongeveer 4 minuten. Roer er 120 ml geraspte Gruyère, 450 gram ontdooide spinazie (knijp al het water eruit) en het gebakken spek door. Laat nog 2 minuten sudderen.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, spek, Gruyère-kaas, melk, knoflook, nootmuskaat
Categorieën:
Soortgelijke recepten
