Iglotaart

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 699, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 116 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 442 mg, suiker 95 G.

Deze sprookjesachtige iglotaart ziet er ingewikkeld uit, maar is veel makkelijker te maken dan het lijkt. Je hebt er geen speciaal gereedschap voor nodig, alleen een taartvorm en een metalen kom. Om de iglo wat levendiger te maken, kun je hem omringen met kerstboompjes van ijshoorntjes, versierd met groene glazuur.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 pak (500 g) gele cakemix plus eventuele extra ingrediënten die nodig zijn
450 g gehakte witte chocolade
1 bakje (220 g) witte decoratiesuiker
2 potten vanilleglazuur (450 g per stuk)
2 druppels neonblauwe voedselkleurstof
1 sponsdonut, doormidden gesneden
4 druppels groene voedselkleurstof
3 suikerijshoorntjes
Poedersuiker om te bestrooien

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, wafelrollen, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Iglo:

Vet een ronde bakvorm van 20 cm en een ovenvaste kom van 1,5 liter in en bestrooi ze met bloem. Meng het cakebeslag en verdeel het over de bakvorm en de kom. Bak op 175 °C tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten voor de bakvorm, 40-45 minuten voor de kom. Laat de cakes afkoelen en keer ze vervolgens om op een rooster.

Smelt de witte chocolade in de magnetron op 50% vermogen in intervallen van 15 seconden, af en toe roerend, tot de chocolade gesmolten is, ongeveer 2 minuten. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en spreid het met een spatel uit tot een laag van 0,5 cm dik. Bestrooi met decoratiesuiker. Laat het ongeveer 10 minuten opstijven.

Haal de chocolade uit de koelkast. Breek het grootste deel ervan in grove stukken van 1-2,5 cm om ijs te maken dat de naald bedekt.

Snijd met een mes een aantal gelijke stukjes van elk 1 cm af van de resterende chocolade (dit wordt de ingang van de tunnel).

Monteer de naald:

Meng 2,5 kopjes glazuur met blauwe kleurstof. Smeer een klein beetje blauw glazuur op de platte taartbodem en leg daar de ronde taartbodem bovenop.

Smeer een beetje glazuur op de taart op de plek waar je de ingang wilt hebben en bevestig er vervolgens een halve donut met de snijkant naar beneden op. Gebruik glazuur om de andere helft van de donut vast te plakken om de tunnel te verlengen.

Bedek de hele taart met een dunne laag blauwe glazuur, gebruik dit als primer. Zet de taart onafgedekt in de koelkast tot het glazuur is uitgehard, ongeveer 15 minuten.

Verdeel de resterende blauwe glazuur gelijkmatig over de taart en de donuts. Verdeel de witte chocoladestukjes in een mozaïekpatroon over het hele oppervlak van de iglo. Schik de witte chocoladestukjes gelijkmatig rond de ingang van de tunnel.

Ze aten:

Meng 3/4 kopje vanilleglazuur met groene kleurstof. Smeer het glazuur over de wafelhoorntjes en gebruik de punt van een spatel om strepen te maken die op takken lijken. Schik de dennenbomen rond de iglo's en bestrooi ze met poedersuiker.