Warme chocolademugcake

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 897, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 128 G., vezel 3 G., cholesterol 61 mg, natrium 605 mg, suiker 99 G.

Deze taart, in de vorm van een gigantische mok warme chocolademelk, ziet er ongelooflijk realistisch uit met een laagje chocoladepudding en slagroom. Binnenin vinden je gasten een zachte chocoladecake, gelaagd met luchtige botercrème. Je kunt je mug cake elke gewenste kleur geven en versieren zoals je wilt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

Bakolie om de vormpjes mee in te sprayen.
2 pakjes van 430 g Devil's Food cake mix (plus eventuele extra ingrediënten)

Boterroom

6 kopjes poedersuiker (ongeveer 700 g)
330 g ongezouten boter op kamertemperatuur
1/4 theelepel fijn zout
1 eetlepel vanille-extract
2-3 eetlepels melk
1-2 eetlepels rode voedselkleurstof

Decoratie

2 kopjes chocoladepudding
Slagroom, ter decoratie
Speciale uitrusting: 4 taartvormen, elk met een diameter van 15 cm; een ronde uitsteker met een diameter van 12 cm, of een klein mesje; een spuitzak met een rond spuitmondje; een spatel; 2-4 houten spiesjes van 10 cm lang.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, melk, poedersuiker

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet 4 ronde bakvormen van 16 cm (6 inch) in met bakspray.
Taart:

Meng het beslag voor de chocoladecake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het beslag over de voorbereide bakvormen en bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten. Laat de cakes 10 minuten afkoelen op een rooster, haal ze dan uit de vormen en laat ze volledig afkoelen.

Boterroom:

Klop in een grote kom de suiker, boter en zout met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg het vanille-extract toe, verhoog de snelheid van de mixer naar middelhoog en klop tot alles goed gemengd is. Voeg voldoende melk toe om het glazuur smeerbaar te maken. Doe 1/2 kopje glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje. Meng kleurstof door de rest van het glazuur om de gewenste kleur te verkrijgen.
Montage:

Snijd met een gekarteld mes de bolle bovenkanten van de cakelagen af, zodat ze helemaal plat zijn (bewaar de afsnijdsels voor een ander gebruik). Snijd met een klein mes of een ring met een diameter van 12 cm een cirkel van 12 cm in het midden van een cakelaag. Let erop dat u de buitenste ring niet beschadigt (dit wordt de rand van de cirkel). Snijd de uitgesneden cirkel bij tot een dikte van 2,5 cm en snijd er vervolgens met een klein mes een handvat van ongeveer 10 cm lang en 5 cm breed uit. Vries het handvat tijdens het samenstellen van de taart op een bord in tot het heel hard is (dit maakt het in elkaar zetten gemakkelijker).
Plaats de taartlaag met de snijkant naar boven op een taartstandaard of serveerschaal. Smeer een dun laagje glazuur tot aan de rand. Leg een andere taartlaag erop en smeer er ook een dun laagje glazuur op. Herhaal dit met de derde taartlaag. Plaats een ring van taartlagen bovenop. Bedek de hele taart met een dun laagje glazuur om eventuele kruimels te bedekken (het is niet nodig om de binnenkant van de ring te glazuren). Smeer een dun laagje glazuur op het handvat. Vries de taart en het handvat in tot de taart stevig is en het handvat goed vastzit, ongeveer 30 minuten.
Bestrijk de taart met glazuur, behalve de uitsparing in het midden bovenop. Strijk de randen en zijkanten glad met een offset spatel. Bestrijk ook het handvat met glazuur.
Druk het handvat voorzichtig op de taart en steek er twee tot vier satéprikkers in om het vast te zetten. Strijk eventuele glazuurresten op het handvat glad. Spuit een strook van het overgebleven witte glazuur langs de boven- en onderrand van de mok (of wikkel er reepjes zure snoepjes omheen).
Vul de mok met de pudding en verdeel deze gelijkmatig tot aan de randen met een spatel. Garneer vlak voor het serveren het midden van de pudding met slagroom.