Spirograaftaart

Stemmen: 1

Tijd: 6 uur
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 1214, totaal vet 62 G., verzadigde vetten 37 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 166 G., vezel 3 G., cholesterol 194 mg, natrium 280 mg, suiker 143 G.

Deze kleurrijke taart laat je je weer even kind voelen. Experimenteer lekker met een spirograaf en creëer magische patronen, maar dan met fondant en stiften. Deze taart is de perfecte aanvulling op een kinderfeestje.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Decoratie met spirografen

220 g witte mastiek
Poedersuiker, naar behoefte
Gebakmarkers met een dunne punt in diverse kleuren.

Chocoladecake

Bakspray op basis van bloem om de pannen mee in te sprayen.
170 g ongezouten boter, zacht
1 en 1/3 kopjes kristalsuiker
2 eetlepels plantaardige olie
2 grote eieren
3/4 kopje ongezoete pure cacaopoeder
1,5 kopjes premium bloem
1 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel zout
0,5 kopje zure room
1 kop hete koffie

Boterroom

450 g ongezouten boter, zacht
900 g poedersuiker
1 eetlepel helder vanille-extract
1/3 - 2/3 kopje slagroom
Roze, oranje en lavendelkleurige voedselkleurstof
Veelkleurige hagelslag
Speciale uitrustingSpirograaf, ronde koekjesvormen in verschillende maten, 3 vormen met een diameter van 15 cm of 2 vormen met een diameter van 20 cm, een grote spuitzak, een deegspatel en een schraper.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, room, eieren, cacao, zure room, koffie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Decor:

Kneed de fondant tot deze glad en soepel is. Als de fondant plakkerig is, voeg dan een beetje poedersuiker toe en kneed verder tot deze elastisch en niet meer plakkerig is. Rol de fondant uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van 0,5 cm. Verwijder het bovenste vel bakpapier en laat de fondant rusten tot het oppervlak hard en droog is. Dit kan 2 tot 4 uur (of zelfs een hele nacht) duren, afhankelijk van de luchtvochtigheid in de ruimte. Om te controleren of de fondant klaar is, plaats je een spirograaf erop en begin je te tekenen met een eetbare stift, waarbij je lichte druk uitoefent. Als de punt van de stift in het oppervlak wegzakt, is de fondant nog niet droog genoeg en moet deze nog verder drogen. Als de stift soepel over het oppervlak glijdt, is de fondant klaar om te versieren.
Oefen eerst met de spirograaf op papier. Kies vervolgens een ontwerp dat je mooi vindt en maak er een afdruk van op fondant.

Plaats de Spirograaf op de droge fondant en gebruik eetbare stiften om patronen van verschillende groottes te tekenen. Je hebt ongeveer 14 patronen nodig om de hele taart te bedekken. Laat de ontwerpen 10 minuten drogen en snijd ze vervolgens uit met koekjesvormpjes. Bewaar de cirkels in een enkele laag tussen twee stukken plasticfolie.
Chocoladecake:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet drie ronde bakvormen van 15 cm (of twee ronde bakvormen van 20 cm) in met bakspray.
Klop met een mixer de boter en suiker. Voeg de plantaardige olie toe; voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.
Meng in een grote kom het cacaopoeder, de bloem, het baksoda en het zout. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel, afwisselend met de zure room (begin en eindig met het bloemmengsel). Voeg als laatste de hete koffie toe en mix op lage snelheid tot het beslag glad is, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon.
Verdeel het beslag over de voorbereide bakvormen en vul elke vorm tot maximaal driekwart vol. Bak 30-35 minuten, of tot de cakes terugveren wanneer je in het midden drukt. Haal de cakes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Als de cakes volledig zijn afgekoeld, snijd je eventuele bolle bovenkanten eraf met een groot gekarteld mes voor een gladde afwerking.
Boterglazuur:

Klop met een mixer op lage snelheid de boter en poedersuiker. Zodra de poedersuiker is opgenomen, zet je de mixer op hoge snelheid en klop je het mengsel tot het licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten. Zet de mixer uit en voeg het vanille-extract en 1/3 kopje slagroom toe. Klop verder tot het glazuur licht en luchtig is, nog ongeveer 3 minuten. Voeg meer slagroom toe als het glazuur te dik is om makkelijk te smeren.
Doe 1 kopje botercrème in een middelgrote kom. Dek de kom af met een vochtige doek om te voorkomen dat de crème uitdroogt. Zet opzij.
Doe de resterende frosting in een grote spuitzak. Zet de taart in elkaar door de lagen met frosting te bedekken en de bovenkant en zijkanten volledig te bedekken met een dunne laag, waarbij je eventuele kruimels aandrukt. Strijk de frosting glad met een offset spatel of deegschraper. Zet de taart in de koelkast tot de frosting is opgesteven, ongeveer 30 minuten.
Verdeel ondertussen de resterende 1 kop glazuur over 3 aparte kommen en kleur elke portie met een van de drie gel-voedselkleuren.
Zodra de eerste laag glazuur is uitgehard, breng je een tweede laag wit glazuur aan en strijk je de randen van de taart glad met een deegschraper. Gebruik een spatel om strepen roze, oranje en lavendelkleurig glazuur aan te brengen (bovenkant en zijkanten). Ga voorzichtig met de schraper over het oppervlak. De kleuren zullen vervagen en in elkaar overlopen, waardoor een aquarel-effect ontstaat. Voeg naar wens meer gekleurde strepen toe en herhaal het proces. Zet de taart in de koelkast tot het glazuur is uitgehard.
Zodra de taart is opgesteven, gebruik je de resterende frosting om cirkels van fondant met een patroon aan de zijkanten van de taart te bevestigen. Spuit de resterende frosting rond de rand van de taart en strooi er kleurrijke sprinkles overheen. Plaats eventueel een decoratie bovenop de taart.