Tulpentaart

Stemmen: 2

Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 739, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 110 G., vezel 0 G., cholesterol 82 mg, natrium 281 mg, suiker 94 G.

Deze luxueuze taart in de vorm van een gigantische tulp is een prachtige toevoeging aan uw lentefeest, zoals 8 maart of Pasen. Drie gelukkige gasten aan uw feesttafel ontvangen cupcakes die verstopt zitten in de tulpsteel.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

Gebruik plantaardige olie om de pan in te vetten.
1 pak (430 g) klassieke gele biscuitcake mix + benodigde ingrediënten

Glazuur

450 g ongezouten boter op kamertemperatuur
8 kopjes poedersuiker
2 eetlepels volle melk
2 theelepels vanille-extract
Een flinke snuf grof zout
12 druppels bladgroene gel voedselkleurstof
36 druppels kerstrode gel voedselkleurstof
8 druppels zachtroze gel voedselkleurstof
Speciale uitrusting: standaard muffinvorm voor 12 muffins, twee ronde bakvormen van 23 cm, vier spuitzakken met ronde spuitmondjes van 1,25 cm. (Artikelnr. 809)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, verf, poedersuiker

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed drie muffinvormen met papieren vormpjes. Vet de bodem en zijkanten van twee ronde cakevormen in.
Taart:

Meng het beslag voor de cake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep 1/4 kopje beslag in elk muffinvormpje (ze moeten ongeveer driekwart vol zijn). Verdeel de rest van het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes (ongeveer 2 kopjes beslag per vormpje).

Bak de muffins en cakebodems, waarbij u de bakvormen halverwege de baktijd regelmatig draait, tot een tandenstoker die in het midden van de muffins en cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Dit duurt 16-18 minuten voor de muffins en 18-20 minuten voor de cakebodems. Laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen in de bakvorm, keer ze dan om op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Glazuur:

Meng ondertussen de boter, poedersuiker, melk, vanille en zout in de kom van een staande mixer met de platte menghaak (of in een grote kom als je een handmixer gebruikt). Mix op lage snelheid tot een glad mengsel. Verhoog de snelheid naar middelhoog en klop tot het glad is.
Kleur in een middelgrote kom 1 kopje glazuur met groene gel-voedselkleurstof. Schep het groene glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje van 1,25 cm (#809).
In een andere middelgrote kom kleurt u 240 ml glazuur met 24 druppels rode voedselkleurstof. Schep het rode glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje van 1 1/16 inch (maat 809).
Kleur 1 kopje glazuur met 10 druppels kerstrode gel-voedselkleurstof in een derde middelgrote kom. Schep het lichtrode glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje van 1,25 cm (#809).
Kleur de resterende glazuur (ongeveer 3 kopjes) met roze voedingskleurstof en 2 druppels rode gelkleurstof. Schep 1,5 kopje roze glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje van 1,7 cm (#809). Dek de resterende roze glazuur af met plasticfolie en zet apart om tussen de taartlagen te spuiten.
Montage:

Leg één cakehelft ondersteboven op de ene helft van een zeer grote snijplank of schaal (minstens 20x22 cm) en bestrijk deze met de apart gehouden roze glazuur. Leg de tweede cakehelft erop.
Snijd de taart met een gekarteld mes dwars doormidden. Maak een tweede snede dwars over de eerste, zodat de twee sneden een smal kruis vormen, waarbij de bovenste helft van het kruis iets breder is dan de onderste. Je krijgt dan twee kleine en twee grote stukken; de sneden moeten elkaar net onder het midden van de taart kruisen.
Verwijder het kleine driehoekje van de bovenkant van de taart. Snijd de twee grotere hoeken bij zodat er een ruitvorm ontstaat. Leg de bijgesneden hoeken apart. Plaats de ruitvorm terug tussen de twee grotere stukken.
Glazuur:

Spuit een dikke lijn rode glazuur in een halve cirkel langs de buitenrand van het grote linker stuk. Spuit een dikke lijn rode glazuur in een halve cirkel langs de bovenkant van de binnenrand van het grote rechter stuk, tot waar de vier taartstukken in het midden samenkomen (de lijn mag het linker stuk niet kruisen). Spuit een dikke rand van rode glazuur rond de ruitvorm in het midden van de taart.
Spuit een dikke lijn lichtrood glazuur op het grote linker stuk naast het donkerrode glazuur. Spuit twee dikke strepen lichtrood glazuur op het grote rechter stuk naast het donkerrode glazuur om het stuk verder te vullen. Spuit een streep lichtrood glazuur in het midden van de ruit en vul deze volledig op.
Spuit dikke strepen roze glazuur in een halve cirkel naast het lichtrode glazuur op beide grote stukken taart, zodat de taart volledig bedekt is.
Ga voorzichtig met een kleine offset spatel vanaf de bovenkant van het grote linkerstuk naar beneden, de gebogen lijn volgend, om het glazuur glad te strijken en lichtjes te mengen. Veeg de spatel droog en herhaal dit aan de rechterkant. Veeg de spatel droog en strijk het glazuur binnen de ruitvorm glad.
Schik de muffins op een rij aan de voet van de tulp om de steel te vormen. Spuit groene glazuur in drie rechte verticale lijnen over de cupcakes.
Schik de overgebleven hoeken van de taart langs de steel om blaadjes te vormen en bedek ze met groene glazuur. Ga voorzichtig met een spatel van boven naar beneden om het glazuur over de steel en de blaadjes glad te strijken.