Kipsalade met aardappelen op slabladeren
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Sunny Anderson's kipsalade met spekjes bevat malse stukjes gebakken aardappel, gekookte kip en een dressing van kruidenmayonaise. Geserveerd in Boston slakommen, is het perfect om met je vingers te eten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 (170 g) kipfilet zonder vel
- 3 plakjes gebakken spek, fijngehakt
- 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1,5 eetlepel extra vierge olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1/4 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1/4 kopje fijngesneden ui
- 1 geplette teentje knoflook
- 1/2 kopje mayonaise
- 2 theelepels mosterd
- 1 eetlepel paprika
- 2 eetlepels fijngehakte peterselieblaadjes
- 2 gehakte salieblaadjes
- 2 kroppen Boston sla
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, aardappel, Boston salade, peterselie, verstandig, paprika, uien, selderij, knoflook, mayonaise, mosterd, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 205 °C.
Leg de aardappelen op een bakplaat, meng ze met olie, breng op smaak met zout en peper en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 30 minuten. - Terwijl de aardappelen in de oven staan, doe je de kip in een pan met water en breng je het geheel aan de kook op middelhoog vuur. Kook de kip gaar, ongeveer 15-20 minuten. Haal de kip uit de bouillon, laat hem iets afkoelen en snijd hem in blokjes.
Doe de aardappelen, gekookte kip, spek, selderij, ui en knoflook in een grote kom. Voeg de mayonaise, mosterd, paprikapoeder, salie en peterselieblaadjes toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
Serveer de salade op Boston-slabladeren. Rol ze op en geniet ervan.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
