Gemarineerde champignons
Stemmen: 5
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Een gedetailleerd recept voor een Grieks gerecht met foto's.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gewassen verse eekhoorntjesbrood, shiitake of cremini-champignons
- 1,5 eetlepel zout
- 2 eetlepels citroensap
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 kopje champagne- of wittewijnazijn
- 6 zwarte peperkorrels
- 1 gedroogde arbol chilipeper
- 2 laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eekhoorntjesbrood, shiitake paddenstoelen, Crimini-champignons, citroensap, champagneazijn, wijnazijn, zwarte peper, peper de arbol, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een pan voldoende water aan de kook om de champignons volledig te bedekken. Voeg zout, de champignons en het citroensap toe. Blancheer de champignons ongeveer 4-5 minuten. Dep ze droog en doe ze in een pot.
Verhit olijfolie, azijn, zwarte peper, chilipeper en laurierblaadjes. Giet dit mengsel over de champignons en zet ze minimaal 48 uur in de koelkast voordat u ze serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
