Martha Washington snoepjes
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 503, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 54 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 503, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 54 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Martha Washington was de echtgenote van de eerste president van de VS en First Lady van het Witte Huis. Sommige journalisten noemen Martha een "spook uit het verleden". Deze romige, met chocolade bedekte snoepjes hebben echter geen onaangename associaties; in kleine hoeveelheden hebben ze zelfs geen invloed op je figuur, en ze zijn heel gemakkelijk te maken. De zoete vulling van deze zelfgemaakte snoepjes is gemaakt van kokosvlokken en geroosterde pecannoten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g boter (op kamertemperatuur)
- 350 g poedersuiker
- 200 gram geconcentreerde melk
- 1 kopje gezoete kokosvlokken
- 1 kopje geroosterde pecannoten (gehakt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel zout
- 450 g Candy Melts
- 85 g Candy Melts witte chocoladeglazuur (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocolade, geconcentreerde melk, kokosvlokken, pecannoten, poedersuiker, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of vetvrij papier.
- Klop in een grote kom de boter, poedersuiker, zout en gecondenseerde melk tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg, terwijl de mixer op lage snelheid draait, de kokos, pecannoten en vanille toe aan het mengsel en mix alles goed door elkaar. Het mengsel zal dik worden. Zet het 2-3 uur in de koelkast tot het stevig genoeg is om er truffels van te vormen.
- Vorm met een ijsschepje kleine balletjes van 2,5 cm van het mengsel en leg ze op de voorbereide bakplaat. Je zou 55 truffels moeten hebben. Bestrooi je handen met poedersuiker als het mengsel te plakkerig is. Zet de balletjes terug in de koelkast om af te koelen terwijl je de chocolade voor de coating klaarmaakt.
- Doe de gesmolten chocolade in een grote, geschikte kom en smelt deze in de magnetron. Roer elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Roer tot een glad mengsel en laat het iets afkoelen: het moet warm zijn, maar niet heet.
- Doop de snoepjes met twee vorken in het gesmolten glazuur. Laat het overtollige glazuur in een kom druipen en leg de geglazuurde snoepjes vervolgens op bakplaten. Herhaal dit totdat alle snoepjes bedekt zijn.
- Als je de snoepjes met witte strepen wilt versieren...Smelt de witte chocolade in een klein kommetje in de magnetron. Doop een vork in het glazuur en haal deze over de met chocolade bedekte snoepjes, zodat er strepen ontstaan. Je kunt het gesmolten glazuur ook in een plastic zakje doen en een hoekje eraf knippen. Gebruik dit zelfgemaakte spuitzakje om dunne reepjes witte chocolade op de afgewerkte truffels te spuiten. Zet de snoepjes in de koelkast tot de bovenste laag hard is geworden.
- Deze snoepjes kunnen maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Voor de beste smaak en textuur kunt u ze het beste op kamertemperatuur laten komen voordat u ze serveert.
Auteur van het recept - Elizabeth Labau is een culinair schrijfster, patissière en foodfotografe gevestigd in Salt Lake City, Utah.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
