Aardappelpuree van rode aardappelen met knoflook
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Rode aardappelen hebben een dunne schil die niet geschild hoeft te worden, zelfs niet bij het pureren. Naast de vele micronutriënten die ze bevatten, bespaart het schillen je ook tijd en moeite tijdens de bereiding. Was de aardappelen grondig met een stevige spons en kook ze heel met knoflookteentjes. De knoflook geeft de aardappelen een mild, kruidig aroma en smaak. Pureer ze met een aardappelstamper, voeg slagroom en boter toe en serveer met je favoriete spareribs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,3 kg rode aardappelen
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels (45 g) boter op kamertemperatuur
- 1/2 - 1 kopje slagroom op kamertemperatuur
- U zult nodig hebbenaardappelstamper
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen en knoflook in een grote pan en dek af met water tot een diepte van 2,5 cm. Breng aan de kook, voeg zout toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Giet vervolgens goed af.
- Doe de aardappelen en knoflook terug in de pan en zet het vuur laag om het resterende vocht te laten verdampen. Voeg de boter toe en stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper. Voeg geleidelijk de slagroom toe tot de gewenste consistentie is bereikt; breng op smaak met zout en peper. Serveer met ribben.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
