Watermeloentaart

Stemmen: 1

Tijd: 4 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12

Deze watermeloentaart is een prachtige toevoeging aan je zomerfeest. Om de taart te maken heb je twee ronde bakvormen van 20 cm en een ovenvaste kom van 2 liter met een diameter van 20 cm nodig. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare cakemix en kant-en-klare glazuur gebruiken. Chocoladestukjes dienen als watermeloenpitten en rode en groene kleurstof en groene marshmallowstrepen geven de taart een watermeloenachtig uiterlijk.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje bloem van hoge kwaliteit + extra voor het werk
1 kopje chocoladechips
2 pakjes van 400 g droge aardbeienbiscuitmix
6 grote eieren
2/3 kopje plantaardige olie
Rode voedselkleurstof om het deeg te kleuren.
2 tubes vanilleglazuur (450 g per stuk)
Groene voedselkleurstof om het glazuur te kleuren.
Groene linten van marmelade of fruitsnoep, zoals Rip Rolls, Fruit Roll-Ups of Joray Fruit Rolls, in reepjes gesneden voor taartdecoratie, indien nodig.
1 rond zwart of bruin dropje
Speciale uitrusting: 2 taartvormen met een diameter van 20 cm en een metalen kom van 2 liter (diameter 20 cm); bakpapier

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cakemix, eieren, chocoladechips (korrels), room, dropjes, marmelade

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde bakvormen van 20 cm en een metalen kom van 2 liter in met bakspray en bestrooi met bloem. Schud de overtollige bloem eraf. Bekleed de bodems van de bakvormen met rondjes bakpapier.
Meng in een kleine kom de chocoladestukjes met 1 eetlepel bloem en zet apart.

Doe in de kom van een staande mixer met een platte menghaak de cakemix, eieren, plantaardige olie, de resterende bloem en 2 kopjes koud water. Mix op lage snelheid tot de ingrediënten net gemengd zijn, verhoog dan de snelheid naar hoog en kneed tot het deeg heel glad is, ongeveer 2 minuten.
Voeg rode kleurstof toe om het deeg een licht tot donkerroze tint te geven (15-20 druppels). Spatel de met bloem bedekte chocoladestukjes erdoor. Giet de helft van het beslag in een kom en verdeel de rest over twee cakevormen.
Bak alle 3 de cakes totdat de cakes in de bakvormen (niet de kom) gerezen zijn en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt, 23 tot 25 minuten.
Plaats de bakvormen op een rooster, verlaag de oventemperatuur naar 150 °C en bak de cake verder in de kom tot hij gerezen is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, nog 40-45 minuten. Laat de cake afkoelen in de kom op een rooster, stapel vervolgens de drie cakes op elkaar en verwijder het bakpapier.
Snijd met een gekarteld mes de bovenkant van alle drie de cakes plat af en schud eventuele kruimels eraf.
Doe 1/4 kopje volle glazuur in een kleine kom en voeg voldoende rode kleurstof toe om de kleur van de snijkant van de cakeplakken ongeveer te evenaren. Leg een dunne cakeplak met de snijkant naar boven op een taartbord.
Smeer een heel dun laagje rode glazuur op de bovenkant. Dit laagje is alleen nodig om de lagen aan elkaar te plakken; het mag niet zichtbaar zijn bij het aansnijden van de taart. Leg een tweede dunne laag taart, met de snijkant naar beneden, erop. Smeer er nog een heel dun laagje rode glazuur op. Plaats de bolvormige taart erop.
Bedek de hele taart met een laag witte glazuur van 0,5 cm dik om de watermeloenschil na te bootsen. Zet de taart ongeveer 20 minuten in de koelkast zodat het glazuur kan opstijven.
Doe ondertussen de resterende glazuur in de kom van een staande mixer en voeg groene voedingskleurstof toe – ongeveer 15 druppels om te beginnen – om een lichtgroene tint te creëren, een paar tinten lichter dan je marshmallow. Klop met de platte klopper.
Smeer groene glazuur over de witte laag, let erop dat de twee kleuren niet in elkaar overlopen. Versier de taart met reepjes groene marshmallow, snijd ze naar behoefte bij, beginnend vanuit het midden, als spaken van een wiel, om watermeloenstrepen te creëren. Plaats een zwart of bruin dropje bovenop. Dit wordt de steel.