Cobb-salade
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 136, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 1 G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Calorieën 136, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 1 G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Dit recept voor een Amerikaanse Cobb-salade wijkt iets af van de klassieke versie. Het bevat alle traditionele ingrediënten, maar de blauwe kaas wordt in de dressing verwerkt in plaats van als een aparte laag, wat de Cobb-salade een unieke twist geeft. De dressing kan van tevoren worden gemaakt en is maximaal drie dagen houdbaar in de koelkast. Gesneden tomaten, avocado, kip, eieren, spek en sla worden op een schaal gelegd en vlak voor het serveren met de dressing gemengd. Je kunt voor deze salade elke soort kip (of restjes) gebruiken: gekookt, gebakken of gegrild – het wordt er nog lekkerder van! Deze heerlijke, gezonde en mooie salade is een waar hoogtepunt van elk familiefeest.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 plakjes spek, doormidden gesneden
- 1 rijpe avocado, gehalveerd en in blokjes gesneden
- 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 2 hardgekookte eieren, fijngehakt
- 8 kopjes gemengde sla
- 2 kopjes geraspte gekookte kip
- 1/2 kopje zelfgemaakte blauwekaasdressing, recept hieronder
Blauwe kaasdressing
- 1 kopje mayonaise
- 0,5 kopje verkruimelde blauwe kaas (ongeveer 80 g)
- 0,5 kopjes magere room (10%)
- 2 eetlepels zure room
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1/4 theelepel Worcestershiresaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, Avocado, tomaten, eieren, mesclun salade mix, kip, mayonaise, blauwe kaas, room, zure room, citroensap, Worcestershire saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Cobb-salade
Leg de bacon op een keukenpapiertje op een magnetronbestendig bord. Dek af met een ander keukenpapiertje en verwarm in de magnetron op hoog vermogen tot de bacon knapperig is, 3-4 minuten. Laat afkoelen.- Leg ondertussen in een grote saladekom laagjes avocado, tomaat en eieren, en breng op smaak met zout en zwarte peper. Verdeel de sla erover en leg daar de stukjes kip bovenop. Verkruimel de bacon over de salade. Serveer de salade en meng alles goed door elkaar met de dressing. Serveer direct.
Blauwekaasdressing:
Meng in een middelgrote kom de mayonaise, 1/4 kopje blauwe kaas, slagroom, zure room, citroensap, Worcestershire-saus en 1/2 theelepel zout tot een glad mengsel. Spatel voorzichtig de resterende 1/4 kopje blauwe kaas erdoor en breng op smaak met peper. Gebruik de dressing direct of bewaar hem maximaal 3 dagen in de koelkast.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
