Gestreepte krokante tuile buisjes
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 82, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 10 mg, natrium 52 mg, suiker 8 G.
Calorieën 82, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 10 mg, natrium 52 mg, suiker 8 G.
Deze lichte en knapperige tuile rolletjes staan elegant in je koekjesmandje bij de koffie of thee, en zijn ook een prachtige toevoeging aan ijs. Versierd met rode strepen lijken ze wel uit de winkel te komen, maar ze zijn makkelijk zelf te maken. Bij het vormen van de rolletjes is het belangrijk om snel te werken om te voorkomen dat ze afkoelen en barsten tijdens het oprollen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 60 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 0,5 kopjes suiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- Eiwitten van 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1/3 kopje premium bloem
- 2 druppels rode voedselkleurstof
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed een bakplaat met een siliconenmat of bakpapier.
- Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract en zout met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eiwitten toe en klop tot ze volledig zijn opgenomen. Verlaag de snelheid van de mixer naar laag; voeg de bloem toe en mix tot een glad deeg. Schep 1 eetlepel van het deeg in een kleine kom en roer er rode kleurstof doorheen.
- Leg 1 eetlepel van het gewone deeg op de bakmat; gebruik een dunne spatel om het uit te spreiden tot een zeer dunne ovale vorm van ongeveer 10-15 cm. Er mogen slechts 3 ovalen op de mat liggen. Doop een tandenstoker in het rode deeg en strijk er diagonaal mee over de ovalen om dunne rode strepen te creëren.
- Bak de koekjes tot ze stevig zijn en de randjes goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten. Laat ze 45 seconden afkoelen en haal ze dan direct met een spatel van de bakplaat. Rol elk koekje om een eetstokje of de steel van een dunne houten lepel tot een buisje. Verwijder het eetstokje uit het buisje en leg de koekjes op een rooster om volledig af te koelen. Je moet snel werken, anders worden de koekjes hard; mocht dit gebeuren, zet ze dan nog even kort terug in de oven om ze weer zacht te maken.
- Herhaal dit met de rest van het deeg en wacht tot de bakvorm volledig is afgekoeld voordat je de volgende portie maakt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
