Taart "Kaashoofd"
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 699, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 141 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 406 mg, suiker 120 G.
Calorieën 699, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 141 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 406 mg, suiker 120 G.
Je gasten zullen versteld staan als je aan het einde van het feestelijke diner deze kaasplank serveert in plaats van taart. Deze cheesecake op een plank met crackers en druiven ziet er ongelooflijk realistisch uit en je grap zal zeker in de smaak vallen! Onder de rode laag kaas, die eigenlijk fondant is, wacht een luchtige taart met een laagje glazuur op iedereen. Dit recept gebruikt een kant-en-klare cakemix, maar je kunt natuurlijk ook je favoriete recept gebruiken en zelf glazuur maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Boterkoekjes, om erbij te serveren
- 1 pak (450 g) droge mix voor gele koekjes (+ benodigde extra ingrediënten)
- 1 pakje (450 g) + 1 kopje vanilleglazuur
- Een handvol druiven, verdeeld in kleine handjes.
- 1 groot gepasteuriseerd eiwit, lichtgeklopt
- 3/4 kopje kristalsuiker
- Poedersuiker, om te bestrooien
- 1 verpakking (700 g) gerolde rode mastiek
- Gele voedselkleurstof
- 1-2 eetlepels plantaardige olie
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed twee ronde bakvormen van 23 cm met bakpapier en vet ze in met bakspray. Meng het cakebeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel het gelijkmatig over de twee bakvormen. Bak de cakes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de cakes ongeveer 15 minuten afkoelen in de bakvormen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen. Snijd met een klein gekarteld mes de bovenrand van elke cake schuin af om een ronde vorm te creëren.
- Leg één cakehelft met de snijkant naar beneden op bakpapier. Smeer glazuur op één laag en leg de andere cakehelft er met de snijkant naar boven op. Bedek de hele cake met glazuur, maar bewaar 250 ml glazuur apart. Vries de cake minimaal 30 minuten in.
- Bereid ondertussen de gekonfijte druiven voor.:
Bestrijk de druiven met losgeklopt eiwit en bestrooi ze met poedersuiker. Laat ze minimaal een uur op kamertemperatuur drogen. - Bestrooi een werkblad met poedersuiker. Rol een kwart van de fondant uit tot een dikte van ongeveer 0,3 cm en bestrooi het indien nodig met poedersuiker.
- Snijd een cirkel van 20 cm uit fondant en leg deze op een vel bakpapier of vetvrij papier. Plaats de taart in het midden ervan.
- Voeg de restjes fondant toe aan de overgebleven fondant en rol dit uit tot een cirkel met een diameter van 32 cm en een dikte van 0,3 cm. Bekleed de taart met fondant.
- Strijk de fondant glad met je handen en schuif deze onder de basis van de taart; snijd overtollige fondant weg met een mes.
- Snijd een plak van de taart. Kleur de resterende 240 ml glazuur lichtgeel en smeer dit op de snijranden van de taart. Bestrijk de hele fondant met plantaardige olie voor een glanzende afwerking. Leg de Goudse kaas op een plank, samen met de koekjes en druiven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
