Vergeten cookies
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 62, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 11 mg, suiker 10 G.
Calorieën 62, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 11 mg, suiker 10 G.
Luchtige meringues, knapperig van buiten en zacht als een marshmallow van binnen, zijn gevuld met chocoladeschilfers. Het beste aan dit recept is dat je de oven uitzet zodra je de koekjes erin zet, zodat je ze echt kunt vergeten tot de volgende ochtend. Het is het makkelijkst om de meringues vorm te geven met een ijsschep met een veermechanisme. Maar als je die niet hebt, gebruik dan twee eetlepels en schep de meringue met de ene eetlepel, terwijl je de andere als hulpmiddel gebruikt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Eiwitten van 3 grote eieren op kamertemperatuur
- Een snufje fijn zout
- 3/4 theelepel wijnsteenzuur
- 1 kopje ultrafijne suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/4 kopjes mini halfzoete chocoladechips, plus extra voor garnering
- Speciale uitrustingijsschep
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, wijnsteenzuur, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats 2 roosters in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop in een grote kom de eiwitten en het zout met een mixer op middelhoge snelheid tot ze schuimig zijn. Voeg de wijnsteen toe en verhoog de snelheid naar middelhoog. Klop de suiker er eetlepel voor eetlepel doorheen en voeg dan het vanille-extract toe. Blijf kloppen tot de meringue dik, glanzend en stijf is, ongeveer 6 minuten. Spatel de chocoladestukjes er voorzichtig doorheen.
- Gebruik een ijsschep met een veermechanisme (of twee eetlepels, waarbij je de ene met de andere afschraapt) om de meringue op te scheppen en in hoopjes op de voorbereide bakplaten te leggen, met een tussenruimte van ongeveer 5 centimeter. Bestrooi elk koekje met chocoladeschilfers.
- Plaats de bakplaten in de oven en zet de oven direct uit. Laat de meringues in de oven staan tot ze volledig droog zijn, minimaal 4 uur of een hele nacht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
