Zoete pareluitjes

Stemmen: 1

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 96, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 143 mg, suiker 10 G.

Denk je dat uien geen zelfstandig bijgerecht kunnen zijn? Dat kan zeker wel, als het gaat om pareluitjes met rozijnen in een zoetzure glazuur! Blancheer de uitjes voor het bakken in kokend water. Zo kun je ze makkelijker pellen en worden ze na het bakken zacht. Als de rozijnen hard zijn, giet er dan kokend water over en laat ze 5 minuten wellen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g pareluitjes
2 eetlepels olijfolie
0,5 kopje kippenbouillon
1/4 kopje appelciderazijn
3 eetlepels suiker
2 eetlepels gouden rozijnen
0,5 theelepel zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uiensets, appelciderazijn, rozijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Blancheer de uien in twee porties gedurende 3 minuten in kokend water. Pel ze vervolgens.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui, af en toe omscheppend, tot hij goudbruin en bijna zacht is, ongeveer 15 minuten.

Voeg de bouillon, azijn, suiker en rozijnen toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen tot de saus iets indikt en de uien zacht zijn, 3-5 minuten. Breng op smaak met zout en serveer.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Feestelijke gerechten / Dinerfeest / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten