Croissant Brie Hotdog
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Croissant-brie-hotdog - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 hotdogworstjes
- 4 plakjes spek, fijngehakt
- 100 g dun gesneden brie
- 4 croissants
- 0,33 kopjes fijngesneden augurken en 2 eetlepels pekelwater uit de pot.
- 1 radijs, fijngehakt
- 1 fijngehakte sjalot
- 3 eetlepels champagneazijn
- 2 eetlepels mosterd, plus extra voor de garnering
- 0,25 kopje olijfolie
- Friséesalade als topping
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, spek, brie kaas, friséesalade, augurken, radijs, sjalotten, champagneazijn, croissants
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de augurken met het pekelvocht, de radijs, de sjalot, 1 eetlepel azijn, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes peper in een middelgrote kom; zet apart. Klop de resterende 2 eetlepels azijn en de mosterd in een aparte kom. Klop er langzaam de olijfolie doorheen, breng op smaak met zout en peper en zet apart.
- Wikkel elke worst in een spiraal met een plakje spek. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worsten toe en bak ze, af en toe omscheppend, tot het spek knapperig is, 10-15 minuten.
- Snijd de croissants doormidden, maar laat de twee helften aan elkaar zitten. Leg ze met de opengesneden kant naar boven en beleg ze met kaas. Bak ze tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten.
Leg in elke croissant een worstje; beleg met een flinke schep friséesalade en augurkenvinaigrette en besprenkel royaal met de olie-, azijn- en mosterdsaus. Serveer met mosterd.
In deze hotdog kun je gorgonzolakaas gebruiken (zie hieronder). recept).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
