Eenvoudige pompoentaart met cranberrystreusel
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Eenvoudige pompoentaart met cranberrystreusel - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bloem, plus extra om te bestrooien
- 5 theelepels suiker
- 12 eetlepels koude boter, in kleine stukjes gesneden voor het deeg
- 420 gram. pompoenpuree
- 2 eetlepels zachte boter voor de vulling
- 3 grote eieren en 1 wit ei
- 0,5 kopjes suiker
- 1 kopje slagroom
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel nootmuskaat
- 0,5 kopje pecannoten
- 1 kopje verse of bevroren cranberries, ontdooid en uitgelekt
- 65 g Amaretti-amandelkoekjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bladerdeeg, pompoenpuree, amandelkoekjes, eieren, room, pecannoten, nootmuskaat, kaneel, streusel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de testMeng de bloem, suiker en een snufje zout in een grote kom. Roer de koude boter erdoor met een deegmenger of met de hand tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg geleidelijk 3 eetlepels ijskoud water toe tot het deeg samenkomt zonder te plakkerig te worden. Als het nog steeds uit elkaar valt, voeg dan meer koud water toe, 1 theelepel per keer. Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak met een deegroller uit tot een cirkel met een diameter van 28-30 cm. Leg het deeg in een taartvorm van 20 cm; druk het stevig aan op de bodem en tegen de zijkanten. Snijd het overtollige deeg weg en vouw het over de randen. Zet de taartvorm in de koelkast tot je de vulling gaat maken.
- Plaats de bakplaat op het onderste rooster van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
Maak de vulling.Klop de pompoenpuree in een kom met boter en een snufje zout. Voeg 3 eieren met suiker toe en klop dit erdoor.
Roer de room, kaneel en nootmuskaat erdoor. Giet de vulling in de taartvorm. Klop het eiwit lichtjes en bestrijk de randen van de taartvorm met de vulling. Plaats de taartvorm voorzichtig op een voorverwarmde bakplaat, verlaag de temperatuur naar 160 °C en bak tot de vulling stevig is, maar nog een beetje wiebelt, zoals gelei. Laat volledig afkoelen. - Bereid de taartdecoratie voor.Rooster de pecannoten 10 minuten op een bakplaat in de oven. Laat ze afkoelen. Hak de pecannoten, cranberries en cranberries grof met een mes of keukenmachine. amandelkoekjesBestrooi de afgekoelde taart ermee.
Recept pompoentaart met snoepkruimels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
