Deze snelle en heerlijke salade is gemaakt met drie soorten bonen: sperziebonen, gele wasbonen en edamame (onrijpe sojabonen). Alle ingrediënten worden eerst geblancheerd. Hierdoor worden ze iets zachter, maar behouden ze hun sappigheid en... lees meer

Dit heerlijke gerecht in Chinese stijl vereist geen speciale vaardigheden om te bereiden. Het is snel thuis te maken en smaakt net zo lekker als in een restaurant, waardoor een doordeweekse maaltijd een feestelijke traktatie wordt. De ingrediënten die je gebruikt zijn: lees meer

Dit vegetarische gerecht, boordevol levendige Aziatische smaken, is in minder dan een half uur klaar. Een mengsel van gekookte Chinese eiernoedels en geblancheerde broccolini in sesamolie wordt in diepe kommen gedaan en afgemaakt met... lees meer

De makkelijkste en snelste manier om een ​​heerlijk auberginevoorgerecht te maken, is door de aubergines do midden te snijden en in de oven te bakken. Een paar minuten voordat ze klaar zijn, wanneer ze goudbruin en zacht zijn, bestrijk je ze met een eenvoudig, maar zeer smaakvol mengsel. lees meer

Deze hartige, Aziatisch geïnspireerde frittata is gemaakt met ramennoedels (of instantnoedels) en gemalen kip. De heerlijke, kenmerkende smaak komt van donkere sesamolie, oestersaus en ingelegde gember. Kook tot de kip gaar is. lees meer

Bereid een heerlijke kom in de vorm van een grote, omgetoverde sushikom. Deze kom bevat alle ingrediënten voor zalmsushi: rijst, vis, zeewier, komkommer, sesamzaadjes, wasabi en ingelegde gember. Vul de kom eerst met gekookte bruine rijst. lees meer

Zelfs als je geen rookoven hebt, is er een geweldige manier om jezelf te verwennen met natuurlijke, zelfgemaakte warmgerookte kip. Je kunt het op het fornuis bereiden in een diepe pan bekleed met aluminiumfolie en gevuld met een mengsel van zwarte thee, droge rijst en... lees meer

Bereid een heerlijk Aziatisch geïnspireerd garnalenvoorgerecht voor een etentje thuis. Dit recept gebruikt grote garnalen, die stuk voor stuk aan korte houten spiesjes worden geregen voor een prachtig resultaat. Vergeet niet om... lees meer

Deze levendige en sappige, vitaminerijke salade is gemaakt met fijngesneden rode kool, lente-uitjes, koriander en basilicum, en aangemaakt met een zoetzure pindasaus in plaats van traditionele mayonaise. Kies een saus zonder pindakaas. lees meer

• Saus
• Hamburgers

De burgers voor deze sandwiches worden gemaakt van gegrilde tonijn. Voor het gehakt wordt de tonijn in een keukenmachine fijngemalen met ingrediënten zoals sojasaus, limoensap, koriander en geraspte gember, die de vis een heerlijke smaak geven. lees meer

• Kip
• Saus
• Gember-knoflookpasta

Gefrituurde kip in een krokant sesampaneermeel wordt geserveerd met een heerlijke Aziatische saus. De kipfilet wordt platgeslagen, gemarineerd in sojasaus met gember-knoflookpasta en dubbel gepaneerd. Bereid hiervoor een werkruimte voor met drie lees meer

• Loempia's
• Knoflook-soja dipsaus
• Pittige pindasaus

Vegetarische Aziatische loempia's zijn een heerlijk en gezond voorgerecht waar iedereen van zal genieten. Verse groenten zoals Chinese kool, wortels, lente-uitjes, paprika's, taugé, kruiden en gebakken shiitake-champignons vormen een smakelijke vulling en worden in loempia's gewikkeld... lees meer

Galbi (wat "ribben" betekent in het Koreaans) zijn gemarineerde, gegrilde spareribs. Ze worden gemaakt van runderribben met veel vlees eraan. Voordat de ribben gegrild worden, worden ze enkele uren gemarineerd in... lees meer

• Rijstnoedels
• Flanksteak

Deze gehaktloaf is gemaakt van runderflanksteak, horizontaal doormidden gesneden, platgeslagen en ingesmeerd met Thaise rode currypasta. Deze pasta, samen met de rest van de sappige vulling, geeft de loaf een heerlijke Aziatische smaak. De loaf wordt gebakken op... lees meer

Zelfs een goedkoop stuk rundvlees zoals bavette kan heerlijk mals en sappig worden bereid. Een marinade van cola in Koreaanse stijl met Aziatische kruiden is hiervoor ideaal. De cola maakt het taaie vlees perfect mals en voegt bovendien... lees meer

Dun gesneden biefstuk dwars op de draad is een uitstekend ingrediënt voor een stevig en heerlijk Aziatisch gerecht, bereid met de roerbaktechniek. Hierbij worden alle groenten en het vlees op hoog vuur gebakken, onder regelmatig roeren. Zo behouden de groenten hun smaak. lees meer

Heerlijke en vitaminerijke paksoi wordt in de magnetron gestoomd met knoflook en gember tot het iets zachter wordt, maar zijn gezonde knapperigheid en sappigheid behoudt. Besprenkel de gekookte kool voor het serveren met een Aziatische dressing. lees meer

Maak een meer exotische hummus in Japanse stijl met edamamebonen en miso, een gefermenteerde sojabonenpasta die je snack een unieke umami-smaak geeft. Miso-pasta is verkrijgbaar in verschillende varianten, elk met een iets andere smaak: witte - lees meer

Deze verrukkelijke, exotische runder- en groentesoep zit boordevol smaken uit de Aziatische keuken. Groenten – zoete aardappel, radijs (met zijn gezonde loof) en ui – worden gestoofd in een bouillon met een zoete en pittige teriyakisaus. Schep de soep in kommen en garneer met: lees meer

Deze verfrissende en voedzame salade combineert gepocheerde garnalen prachtig met geblancheerde sugarsnaps, verse radijsjes, lente-uitjes en een pittige dressing. Kook de garnalen 2 minuten en doe ze daarna direct in een ijskoude kom. lees meer

• Snack
• Eenvoudige jam van rode pepers

Maak dit kalkoenvoorgerecht met een Aziatische twist, verrijkt met donkere sesamolie, verse gember, sojasaus en Chinese waterkastanjes. Alle ingrediënten worden gebakken in de pan met gemalen kalkoen, dunne reepjes wortel en... lees meer

Hasselback is een snijmethode voor groenten, waarbij je ze als een accordeon snijdt. Deze methode wordt het meest gebruikt voor het snijden van aardappelen, maar gebakken Hasselback-radijsjes zijn net zo interessant. Hieronder vind je in het recept gedetailleerde instructies voor het snijden van elke groente. lees meer

Bereid kipnuggets op Aziatische wijze met shiitake-champignons, malse sugarsnaps en een portie rijst, overgoten met een heerlijke Aziatische saus. Voor de saus heb je sojasaus, donkere sesamolie, gember, rijstazijn en... nodig. lees meer

Dit gerecht wordt bereid met augurken, die in de lengte doormidden worden gesneden. Deze halve kippen zien er feestelijk en luxueus uit op tafel, en bovendien krijgt elke gast alle heerlijke delen van de kip: de poot, de dij, lees meer

Van de traditionele Koreaanse snack kimchi kun je een unieke saus maken. De pittige, zure smaak ervan geeft elk flauw bijgerecht een extra dimensie. Hiervoor pureer je de kimchi in een blender met een beetje water en rijstazijn tot een gladde massa. lees meer

De combinatie van gerookt spek en kimchi-zuurkool geeft dit Koreaans geïnspireerde gerecht een fantastische smaak. Kook de broccolini – een verwant van broccoli met langere, sappigere stengels – apart en kook vervolgens de Chinese noedels in hetzelfde water. lees meer

Smakelijke stukjes kip in een Aziatische saus worden geserveerd op een bedje van broccoli. Alle delen van de broccoli worden gebruikt. De stevigere stengels worden verwerkt in koolhydraatarme rijst, terwijl de malse roosjes licht gestoomd worden om ze sappig te houden. Apart daarvan roerbakgerechten... lees meer

Zelfs met twee simpele ingrediënten zoals kipfilet en broccoli kun je een heerlijk Aziatisch gerecht maken als je ze roerbakt. Andere ingrediënten zijn bijvoorbeeld kruiden, gember, knoflook en sojasaus. lees meer

Chow mein is een Chinees gerecht dat zich ver buiten de grenzen van China heeft verspreid en dankzij immigranten wereldwijd populair is geworden. Het bestaat uit roergebakken groenten met noedels in Aziatische kruiden. Maak chow mein-noedels met kool. lees meer

• Zalm
• Wortel-sesamdressing

De exotische Aziatische smaak van deze zalm komt van een marinade gemaakt met verse gember, knoflook, citroengras, limoensap, suiker en vissaus, een onmisbaar ingrediënt in de Vietnamese keuken. Marineer de vis minimaal een half uur en gril hem vervolgens. lees meer

Kimchi, een Koreaans gerecht gemaakt van gefermenteerde groenten, meestal Chinese kool, bevat talloze heilzame micronutriënten en probiotica die qua eigenschappen zelfs met yoghurt wedijveren. Voor mensen die een gezond dieet volgen, lees meer

Quinoa, een bekende graansoort onder liefhebbers van gezonde voeding, overtreft rijst en andere granen in voedingswaarde. Deze pap met champignons en felgroene erwten heeft een aangename textuur en ziet er erg smakelijk uit. Om de smaak te versterken - lees meer

Hoisinsaus is een van de populairste Aziatische smaakmakers. De saus is niet alleen geliefd vanwege de rijke, pittige smaak, maar ook vanwege de veelzijdigheid: hij kan zowel als bijgerecht als tijdens het koken gebruikt worden om een ​​vleugje smaak toe te voegen. lees meer

Een hoofdgerecht met gekookte rijst, spek, roerei en broccoli, gebakken in spekvet en vervolgens gestoofd in sojasaus. Gegarneerd met koriander en jalapeñopepers. lees meer