Gevulde paprika's met worstgehakt
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 180, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 40 mg, natrium 450 mg, suiker 2 G.
Calorieën 180, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 40 mg, natrium 450 mg, suiker 2 G.
Een koolhydraatarm en caloriearm voorgerecht, perfect als vullende snack. Worst en paprika worden vaak samen gebruikt in diverse gerechten en voorgerechten, vooral in de Italiaanse keuken. Dit recept stelt voor om paprikahelften op een gezonde manier te bereiden. De in de magnetron verwarmde paprikahelften worden bedekt met marinara-saus, uien en gebakken kipgehakt. Serveer op bakpapier om te voorkomen dat er sap uitloopt tijdens het eten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote gele paprika's
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 Italiaanse kipworstjes, in de lengte doormidden gesneden
- Een halve middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden.
- 3/4 kopje kant-en-klare marinara saus
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete paprika, marinara saus, kupaty (gefrituurde worstjes)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de paprika's in de lengte doormidden, verwijder de steeltjes en de zaadjes. Doe ze in een grote magnetronbestendige kom en meng ze met een beetje water en een flinke snuf zout. Dek af met plasticfolie en maak een sneetje in het midden zodat de stoom kan ontsnappen. Verwarm de paprika's in de magnetron op vol vermogen tot ze zacht en buigzaam zijn, 5-7 minuten. Laat ze volledig afkoelen.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de worstjes toe met de snijkant naar beneden. Bak ze tot ze aan beide kanten bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Leg ze op een bord.
- Zet het vuur lager tot middelhoog, voeg de ui en de resterende 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de worstjes weer toe aan de pan en giet er wat van de saus bij. marinara saus en 1/4 kopje water. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de worstjes en de saus goed warm zijn en de saus iets is ingedikt, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur, roer de peterselie erdoor en zet opzij.
- Leg de paprikahelften met de snijkant naar boven op een werkblad. Leg een halve kipworst op een paprikahelft, giet de uiensaus eroverheen en vorm er taco's van. Wikkel ze half in bakpapier. Herhaal dit met de overige ingrediënten om nog 3 taco's te maken en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
