Deense boterkoekjes
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 137, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 15 G., vezel 0 G., cholesterol 28 mg, natrium 24 mg, suiker 6 G.
Calorieën 137, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 15 G., vezel 0 G., cholesterol 28 mg, natrium 24 mg, suiker 6 G.
Deense koekjes, die meestal in mooie blikken worden verkocht, zijn makkelijk thuis te bakken. Ze worden net zo knapperig en kruimelig, met een heerlijk vanille-amandelaroma, maar met een frissere, subtielere smaak dan koekjes uit de winkel. Je kunt ze naar wens versieren met een beetje gesmolten chocolade. De kerstsfeer is gegarandeerd!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel volle melk
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract
- 1 groot ei
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 1/4 theelepel grof zout
- Speciale uitrusting: een spuitzak met een grote stervormige spuitmond
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, melk, eieren, amandelextract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Klop in de kom van een staande mixer met de platte klopper de boter en suiker op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Meng er vervolgens de melk, vanille-extract, amandel-extract en het ei doorheen.Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Rechtstreeks uit de zak scheppen zorgt ervoor dat de bloem samengeperst wordt, wat resulteert in droge bakwaren.
- Verlaag de snelheid van de mixer en voeg de bloem en het zout toe. Kneed tot het deeg glad is. Doe het deeg in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond. Spuit cirkels van 5 cm doorsnee, met een tussenruimte van 5 cm, op twee oningevette bakplaten. Zet in de koelkast tot ze stevig zijn, ongeveer 30 minuten.
- Bak de koekjes tot ze stevig zijn en een diep goudbruine onderkant hebben, 12-14 minuten. Leg de koekjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten. Koekjes kunnen maximaal een week in een luchtdichte verpakking bewaard worden..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
