Gebakken zoete aardappelen met marshmallows
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 328, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 67 G., vezel 5 G., cholesterol 6 mg, natrium 106 mg, suiker 37 G.
Calorieën 328, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 67 G., vezel 5 G., cholesterol 6 mg, natrium 106 mg, suiker 37 G.
"Als ik dit gerecht maak, voel ik me weer even een kind in de keuken van mijn moeder," geeft Sunny Anderson toe. "Het leukste is om te zien hoe de marshmallows bubbelen en roosteren in de oven." Sunny maakt een simpele siroop van bruine suiker, boter en water om de zoete aardappelen extra zoet te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter, plus extra boter om de bakvorm in te vetten
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1,5 kg zoete aardappel
- 1 citroen, in dunne plakjes gesneden, zonder pitjes.
- 0,5 kopje gehakte walnoten
- 3 eetlepels heemst
- Aanvullend: Ovenschaal van 3 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, bruine suiker, citroen, walnoten, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Smelt de boter in een grote steelpan. Voeg de bruine suiker en 0,5 kopje water toe. Breng aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en laat al roerend sudderen tot de siroop indikt, ongeveer 10 minuten.
- Breng een grote pan water aan de kook. Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze in de lengte doormidden, en vervolgens nogmaals in de lengte, zodat je lange kwarten krijgt. Snijd de kwarten in stukjes van 2,5 cm. Kook de zoete aardappelen tot ze licht gaar zijn als je er met een vork in prikt, ongeveer 5 minuten.
- Laat de zoete aardappelen uitlekken en schik ze in een enkele laag in een ingevette ovenschaal van 3 liter. Besprenkel ze met siroop, zorg ervoor dat de aardappelen volledig bedekt zijn. Leg de citroenschijfjes erop en bak ze 35 minuten, waarbij je de aardappelen halverwege twee keer met siroop bedruipt. De zoete aardappelen zijn gaar als je erin prikt.
- Haal de schaal uit de oven, verwijder de citroenschijfjes en bestrooi de zoete aardappelen met noten. Leg er marshmallows bovenop. Verwarm de oven voor op 200 °C, zet de schaal terug in de oven en bak tot de marshmallows opgezwollen en goudbruin zijn, nog ongeveer 10 minuten.
Categorieën:
recept / Vezelrijke gerechten / Glutenvrije gerechten / Laag natriumgehalte / Oven / Herfstgerechten / Feestelijke gerechten / Dinerfeest / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Zoete aardappel / Aardappelgratins en ovenschotels / Aardappel bijgerechten / Sunny Anderson
Soortgelijke recepten
