Kerstboom van kaas en crackers

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur (inclusief afkoeltijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van 10
Calorieën 550, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 97 mg, natrium 951 mg, suiker 4 G.

Serveer in plaats van een gewone kaasplank deze indrukwekkende (en heerlijke) kaasboom.

Feestelijke traktatie

Dit kaasvoorgerecht ziet eruit alsof het alleen door een ervaren kok gemaakt kan worden, maar het is eigenlijk heel eenvoudig. Volg deze 10 simpele stappen om het gerecht te bereiden.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 pakjes (220 g elk) kwark op kamertemperatuur
2 eetlepels Worcestershire-saus
1,5 theelepel geraspte citroenschil
5 kopjes (ongeveer 450 g) halfharde kaas naar keuze, grof geraspt
Grof zout
1 grote broodstengel
1/3 kopje fijngehakte verse peterselie, plus extra om te bestrooien
1/2 kopje fijne broodstengels (ongeveer 40 stuks)
1/2 kopje minicrackers (ongeveer 45 stuks)
1/4 kopje gesneden amandelen
2 eetlepels granaatappelpitten
2 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas
Crackers om erbij te serveren

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Parmezaanse kaas, cheddar kaas, kaas, wrongelkaas, Goudse kaas, crackers, gezouten rietjes, granaatappel, peterselie, amandel, citroenschil

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Benodigde ingrediënten

Dit heb je allemaal nodig voor dit spectaculaire feestelijke voorgerecht: roomkaas, Worcestershire-saus, citroenschil, geraspte kaas, zoute broodstengels, fijngehakte verse peterselie, mini-grahamcrackers, gesneden amandelen en granaatappelpitjes.

Maak een kaasbal

Meng in de kom van een keukenmixer de roomkaas, Worcestershire-saus, citroenschil, geraspte halfharde kaas en zout naar smaak.

Basisontwerp

Het zal er in eerste instantie niet uitzien als hout – maak je geen zorgen. Je moet eerst een stevige basis creëren. Schep wat van het kaasmengsel op een bord in een hoopje, groot genoeg om een flinke broodstengel stevig op zijn plaats te houden.

Vorm een boom

Tijd om met eten te spelen! Vorm met je handen een kegel voor de basis van de toekomstige boom. Bewaar wat van het kaasmengsel om de bovenkant van het broodstengeltje mee te bedekken.

Voeg wat kleur toe.

Om de kaas van een witte kegel in een kerstboom te veranderen, druk je met je hand fijngehakte peterselie op het oppervlak. Zorg ervoor dat er geen witte vlekken achterblijven.

Koel het af.

Laat je kaasboom eerst even rusten en opstijven in de koelkast voordat je verdergaat met versieren.

Voeg takken toe

Voeg aan alle kanten broodkruimels, mini-grahamcrackers en amandelschaafsel toe. Druk ze voorzichtig aan om te voorkomen dat de boom omvalt.

Voeg een slinger toe

Wat is een kerstboom zonder slingers? Nog beter als ze eetbaar zijn. Voor feestelijke 'lichtjes' kun je granaatappelpitjes tussen de takken drukken.

De laatste hand leggen aan de details

De look wordt afgemaakt met Parmezaanse "sneeuw".

Versier de bovenkant

Net als een kerstboom heeft ook deze een topping nodig: leg er een schijfje amandel bovenop. Serveer met crackers en kijk hoe je vrienden en familie je creatie verslinden.