Tijd: 15 minuten plus de tijd die nodig is om het ijs te laten bevriezen.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Hoewel de Margarita vooral populair is tijdens de warmere maanden, kun je hem gemakkelijk omtoveren tot een echt kerstdrankje. De smaak blijft even tropisch en de presentatie zal je gasten ongetwijfeld betoveren. Een scheutje kokosmelk geeft de cocktail een winterse witte kleur en kokosvlokken rond de rand van het glas zorgen voor een sneeuwachtig effect. Voeg ijsblokjes met bevroren rode cranberries en een schijfje groene limoen toe, en je hebt een heerlijke cocktail om mee te proosten op Kerstmis!

Ingrediënten:

• 1,5 kopjes bevroren cranberries
• 1 eetlepel tequila blanco
• 2/3 kopje vers geperst limoensap (van ongeveer 6 limoenen) + 4 partjes limoen, om te serveren
• 6 eetlepels sinaasappellikeur, zoals Triple Sec
• 3 eetlepels ongezoete kokosmelk
• 3 eetlepels ultrafijne suiker
• 0,5 kopje lichte maissiroop
• 2 eetlepels extra fijne zoete kokosvlokken

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tequila, limoensap, Sinaasappellikeur, kokosmelk, maissiroop, kokosvlokken, cranberry

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats de cranberries in de holtes van een standaard ijsblokjesvorm (12 vakjes). Vul de holtes met water en vries ze minimaal 4 uur of een hele nacht in.
Stap 2
• Doe in een grote shaker 1/2 kopje tequila, 1/3 kopje limoensap, 3 eetlepels sinaasappellikeur, 1,5 eetlepels kokosmelk en 1 eetlepel fijne suiker. Vul de shaker met ijsblokjes en schud krachtig om alles goed te mengen en de cocktail te koelen.
Stap 3
• Giet glucosestroop in een klein, ondiep schaaltje. Meng 1 eetlepel superfijne kokossuiker met 1 eetlepel zout in een ander ondiep schaaltje. Doop de rand van een margaritaglas (of een ander glas met een brede opening) in de glucosestroop en vervolgens in het suikermengsel tot het aan de rand blijft plakken. Versier nog drie glazen op dezelfde manier.
Stap 4
• Schenk de cocktail uit een shaker in twee klaargezette glazen. Voeg aan elk glas 3 ijsblokjes van cranberry toe en garneer met een schijfje limoen.
Stap 5
• Herhaal dit met de resterende cocktailingrediënten, giet het mengsel in de twee andere klaargemaakte glazen en voeg aan elk glas 3 ijsblokjes van cranberry en een schijfje limoen toe.

Stemmen: 1