Kruidenmengsel voor vlees met gedroogde appels

Stemmen: 1

De appeltonen en warme kruidensmaken in deze droge marinade geven hem een aangename lichtheid. Wrijf hem in op varkenshaas, kip of kalkoen om het sappig te houden en rook het vlees op de grill. Deze hoeveelheid marinade is voldoende voor een hele kip, 6 grote stukken vlees. natuurlijke varkenskoteletten, 2 varkenshaasjes of een hele kalkoenborst.

Tijd:

In dit kruidenmengsel worden gedroogde appelstukjes gecombineerd met kaneel.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 eetlepel gesneden gedroogde appels
1,5 theelepel zwarte peperkorrels
1 theelepel korianderzaad
1/4 theelepel hele pimentkorrels
1/4 kopje suiker
2 eetlepels grof zout
1 eetlepel zoete paprika
1 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel gemalen kaneel

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte peper, koriander, gemalen gember, kaneel, paprika

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maal de gedroogde appels fijn in een kruidenmolen. (Een droger poeder is beter geschikt om op vlees te smeren en klontert niet.) Doe het poeder in een kom.
Maal de peperkorrels, korianderzaadjes en pimentkorrels tot poeder en voeg dit toe aan het appelpoeder.

Voeg suiker, zout, paprikapoeder, gember en kaneel toe aan het appelpoedermengsel en meng goed. Bewaar het kruidenmengsel, indien niet direct gebruikt, in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats gedurende maximaal 30 dagen.

Auteur van het recept - Vince Camillo (Vince Camillo)
Categorieën:

recept / Sauzen / Kruiden

Soortgelijke recepten