Marinade voor biefstuk
Stemmen: 4
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Een ribeye steak is op zichzelf al heerlijk en je kunt hem met zout, peper en een laagje aanbraden al van de smaak genieten. Maar soms verlang je naar iets nieuws. Om een sappige, malse steak een nieuwe smaakdimensie te geven, marineer je hem kort met dit recept. Het gegrilde vlees wordt er nog malser van en krijgt een subtiele kruidige en rooksmaak. Deze marinade is ook geschikt voor andere soorten vlees vóór het grillen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 ribeye steaks
- 0,5 eetlepel ananassap
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1 kopje ketchup
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen rode peper
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 3 teentjes knoflook, geplet
- Honing
- 1 eetlepel natuurlijke mesquite vloeibare rook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, Ananassap, appelciderazijn, uienpoeder, chilipeper, oregano, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een ondiepe kom met een garde. ketchup, ananassap, appelciderazijn, vloeibare rookaroma, uienpoeder, komijn, gemalen rode peper, oregano en knoflook.
Uitgang: 2 eetlepels - Bestrijk beide kanten van de steaks met honing en leg ze in de marinade. Laat ze 2 tot 4 uur marineren.
- Haal de steaks uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper en bak ze tot de gewenste gaarheid.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
