Flanksteak gemarineerd in sojasaus
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 377, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 7 G., vezel 0 G., cholesterol 116 mg, natrium 1386 mg, suiker 3 G.
Calorieën 377, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 7 G., vezel 0 G., cholesterol 116 mg, natrium 1386 mg, suiker 3 G.
Een marinade van sojasaus, balsamicoazijn en knoflook is een van de beste opties voor rundvlees. Marineer er zelfs het goedkoopste stuk vlees in, en na het grillen smelt het letterlijk in je mond, net als een premium biefstuk. Als je haast hebt, laat het vlees dan minstens een uur in de marinade staan, maar het is het beste om het een paar uur in de koelkast te laten marineren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 flanksteak van circa 700 g.
- 1/3 kopje sojasaus
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, sojasaus, Worcestershire saus, balsamicoazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Prik met een vork overal gaatjes in de biefstuk; snijd hem dwars op de draad doormidden zodat je twee biefstukken krijgt (de ene mag iets dikker zijn dan de andere). Meng in een niet-reactieve kom of grote afsluitbare zak de sojasaus, Worcestershire-saus, azijn, plantaardige olie, knoflook, suiker en zwarte peper naar smaak.
- Voeg de biefstuk toe en draai hem om zodat hij aan alle kanten bedekt is met de marinade. Dek de zak af of sluit hem goed af en laat de biefstuk 1 uur marineren op kamertemperatuur, of bewaar hem maximaal 6 uur in de koelkast.
- Haal de biefstuk uit de marinade en dep hem droog met keukenpapier.
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op de grillstand. Haal de steaks uit de marinade en dep ze droog. Gril de steaks 5-8 minuten per kant tot ze medium-rare zijn. Leg ze op een snijplank en laat ze 5 minuten rusten.
- Snijd de biefstuk diagonaal over de draad in zeer dunne plakjes. Schik de plakjes op een verwarmde schaal of borden. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
