Vetarme recepten

Druppel deze frisse vinaigrette over een groene salade en hij komt helemaal tot zijn recht! Gebruik hem niet alleen bij salades, maar ook bij gebakken of gestoomde groenten, gekookte aardappelen, gebakken vis, enzovoort.

"In onze Koreaanse familie stond er altijd radijs-panchansalade op tafel," herinnert receptenschrijfster Jackie Ji Yoon Park zich. "Kleine schaaltjes met dit knapperige, zoute en soms pittige groentevoorgerecht..."

Het geheime ingrediënt in deze veganistische gebakken bonen zijn shiitake-champignons. Zelfs vleesliefhebbers zullen het ontbreken van spek niet merken! Het beste is dat de bonen niet hoeven te worden geweekt – je hoeft ze alleen maar langzaam te roosteren in...

Deze heerlijke, sappige en gezonde sandwich valt in de smaak bij zowel volwassenen als kinderen. Hij is gemaakt met eiwitrijke hummus, verse groenten en een onweerstaanbaar stukje gerookte kalkoen.

De smaak van deze delicate, met saffraan gearomatiseerde risotto doet denken aan een Provençaalse visstoofpot, bouillabaisse. Ideaal voor speciale gelegenheden, en zowel veganisten als vegetariërs zullen ervan genieten.

Shira-ae is een lichte Japanse salade van spinazie en tofu die ongelooflijk mals, romig en gezond is. Het is makkelijk te maken: gepureerde tofu wordt gemengd met geblancheerde spinazie en kruiden.

Deze caloriearme, maar toch vullende en gezonde broccolisoep is ongelooflijk glad en romig, zelfs zonder toevoeging van room. De fluweelzachte textuur is te danken aan de gele broccoli...

Hoewel Amerikaanse loempia's beweren Aziatisch geïnspireerd te zijn, zijn ze vooral een handige manier om de snack te serveren: de vulling, gewikkeld in dunne deegvellen, is makkelijk in saus te dippen en met de handen te eten. Dit...

In tegenstelling tot andere zoete snacks of desserts, bevat popcorn veel minder calorieën en is het rijk aan vezels. Dit recept gebruikt slechts twee theelepels suiker en kokosolie. Samen...

De kipfilet wordt ongelooflijk krokant dankzij een lichte laag grove Japanse panko en Parmezaanse broodkruimels, en een korte bereiding in de airfryer. Ondertussen is de binnenkant van de kip erg...

Dankzij de airfryer worden je kalkoenballetjes heerlijk krokant van buiten en sappig en mals van binnen, en dat allemaal zonder overtollig vet! Lekker en gezond. Serveer ze met warm water...

Een sappige filet mignon steak met een knapperige korst van zwarte peper, besprenkeld met een zoetzure vinaigrette en geserveerd in eetbare slabladeren met zachte geitenkaas, opgeklopt met...

Ben je dol op gefrituurde kip met een superkrokant laagje? Dan zul je deze optie zeker lekker vinden: de kip wordt in de oven gebakken, maar is net zo smakelijk als gefrituurde kip. Met een minimaal vetgehalte is het...

Deze gehaktloaf ziet er erg indrukwekkend uit en is een geweldig alternatief voor kalkoen tijdens de feestdagen als je een kleiner gezelschap verwacht. Hij is uitsluitend gemaakt van kalkoenborst, die opengesneden is...

Deze supergezonde, vezelrijke vegetarische Italiaanse pasta is ook nog eens ongelooflijk lekker. Volkoren spaghetti, met zijn licht nootachtige smaak, is een heerlijke combinatie...

Deze luxueuze drank combineert twee populaire cocktails: de Tequila Sunrise en de Mimosa. Hij wordt gemaakt zonder tequila, alleen met mousserende witte wijn, grenadine, sinaasappelsap en frambozen, en krijgt daardoor een...

Gestoofde boerenkool met zwarte bonen is een klassieker uit de Zuid-Amerikaanse keuken. Het is een eenvoudig en gezond gerecht, rijk aan eiwitten, vezels en met een uitzonderlijke smaak. Het wordt ook beschouwd als...

Deze pasta met saus is heerlijk op zichzelf als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees. De tomatensaus is gemaakt van tomaten uit blik in hun eigen sap, en gebakken zoete aardappelen...