gestoofde koolsalade
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voordat je de salade gaat bereiden, giet je een paar eetlepels kokend gezouten water over de fijngesneden kool. Hierdoor wordt de kool zachter, terwijl alle goede eigenschappen, zoals een lichte knapperigheid en sappigheid, behouden blijven. Spoel de gestoomde kool af en breng hem op smaak met een mengsel van wijnazijn, olijfolie, suiker, zout en peper. Zo creëer je een heerlijke, veelzijdige salade die bij elke maaltijd past. Serveer hem als bijgerecht of gebruik hem als topping voor hamburgers.
Wij bevelen aan
Recept:
Neem een kleine witte kool, snijd deze in 4 stukken, verwijder de stronk en snijd de kool fijn; doe de kool in een grote kom. Giet er 4 eetlepels kokend gezouten water over en roer met een tang tot de kool volledig geslonken is. Laat dit 15 minuten staan. Giet de kool af, spoel hem af en dep hem droog. Meng in een kom 1/4 eetlepel witte wijnazijn en 1/4 eetlepel olijfolie, 2 theelepels suiker, 1 theelepel grof zout en een beetje versgemalen zwarte peper. Voeg de kool toe en meng goed.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte kool, wijnazijn, suiker, zwarte peper
Categorieën:
Soortgelijke recepten
