Gefrituurde courgette
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken courgette is een heerlijk zomers bijgerecht bij elk vleesgerecht. Het is ontzettend gezond en sappig, en een paar extra ingrediënten versterken de milde smaak van de courgette. Bak de courgette in boter en voeg een beetje olijfolie toe om aanbranden te voorkomen, samen met wat rode pepervlokken. Roer er tot slot verse peterselie en lente-uitjes doorheen voor een zoetere en pittigere smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote gele courgettes, in dunne plakjes gesneden
- Een halve rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels fijngehakte peterselieblaadjes
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook of 2 lente-uitjes (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele courgette, zoete paprika, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe, daarna boter. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de paprika en courgette toe. Bak dit 12-14 minuten, tot de courgette gaar is. Breng op smaak met zout, zwarte peper en peterselie. Voeg eventueel lente-uitjes toe voor extra smaak.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
