Taart met opgeklopte eiwitten
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze luxueuze taart is geïnspireerd op de Amerikaanse kampvuurdessert s'mores – een eenvoudige maar heerlijke combinatie van grahamcrackers, gesmolten chocolade en boven een kampvuur geroosterde marshmallows. De bodem van de taart is een korst van verkruimelde grahamcrackers, gevuld met een simpele chocoladeglazuur en bedekt met een luchtige meringue, afgewerkt met marshmallowglazuur. Rooster de bovenkant van de meringue in de oven onder de grillstand, bestrooi met chocoladeschilfers en serveer. Iedereen zal verrukt zijn van de verbluffende combinatie van kruimelige korst, dikke en romige chocolade en luchtige meringue.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje volle melk
- 1 el melkchocoladegranulaat + 1 el l. voor decoratie
- 1 kant-en-klare grahamcrackerbodem, 170 g, gekoeld
- 3 eiwitten, op kamertemperatuur
- 0,5 kopjes suiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1 kopje marshmallowcrème
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, meringue, melkchocolade, chocoladechips (korrels), crackers, marshmallowcrème
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het aan de randjes begint te borrelen. Zet het vuur uit en voeg 240 ml chocoladechips toe. Laat het een paar minuten staan zodat de chocolade kan smelten en roer dan tot een glad mengsel. Schep het chocolademengsel over de cake en vries het in tot het volledig is opgesteven, ongeveer 20 minuten.
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Doe de eiwitten in een grote, schone glazen of metalen kom. Klop ze met een handmixer tot ze schuimig zijn. Voeg, zonder de mixer te stoppen, geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 3-4 minuten. Roer het vanille-extract erdoor en romige marshmallowSchep het mengsel over de chocolade, zodat de hele taart ermee bedekt is. Plaats de taart op het middelste rooster van de oven en gril hem tot de bovenkant lichtbruin is, 2 tot 3 minuten.
- Versier de taart met de resterende chocoladeschilfers. Laat 10 minuten afkoelen en snijd hem in plakken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
