Gigantische Italiaanse panini
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 660, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 51 G., vezel 51 G., cholesterol 83 mg, natrium 2341 mg, suiker 2 G.
Calorieën 660, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 51 G., vezel 51 G., cholesterol 83 mg, natrium 2341 mg, suiker 2 G.
Voor deze panini heb je geen speciale pers nodig, en de sandwich zou er sowieso niet in passen: hij is gemaakt van een heel brood! Dit scheelt een hoop tijd, omdat je niet meerdere individuele sandwiches hoeft te maken. Het brood wordt doormidden gesneden en gevuld met laagjes kaas, vleeswaren en groenten, waarna het in de oven wordt gebakken onder de druk van een bakplaat en een zware koekenpan. Snijd de sandwich in stukken en geniet ervan met het hele gezin.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje ingelegde bananenpepers + 1 eetlepel pekel (optioneel)
- 1/4 kopje groene olijven gevuld met pimentpepers
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1 zacht Italiaans brood, met een diameter van 40 cm.
- 1 kleine pruimtomaat, in dunne plakjes gesneden
- 110 g dunne plakjes Genua salami
- 110 g dunne plakjes ham
- 60 g dunne plakjes koppa
- 110 g dunne plakjes provolonekaas
- 2 kropjes romaine sla, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, pruimtomaten, salami, ham, provolone kaas, romaine sla, bananenpeper, olijf, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Doe de bananenpepers, olijven, 1/4 theelepel oregano en 1 eetlepel olijfolie in een keukenmachine en hak alles fijn. Snijd het brood horizontaal doormidden, laat één kant heel, zodat je het als een boek kunt openen.
- Bestrijk de binnenkant met 2 eetlepels olijfolie. Leg de plakjes tomaat erop, vervolgens de salami, ham, coppa en provolone. Bestrijk met de paprika-olijvenpasta. Wikkel de sandwich stevig in aluminiumfolie en leg hem tussen twee bakplaten; plaats er een gietijzeren koekenpan bovenop voor extra gewicht.
- Bak het brood tot het knapperig is en de kaas gesmolten, ongeveer 20 minuten.
- Meng ondertussen in een grote kom het paprikapekelvocht, de resterende 1 eetlepel olijfolie, de resterende 1/4 theelepel oregano en een snufje zout en zwarte peper. Meng dit met de romaine sla. Haal de sandwich voor het serveren uit de verpakking en snijd hem in punten. Serveer met een salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
