Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.

Wil je 's ochtends snel warme broodjes maken zonder alle ingrediënten te hoeven snijden en klaarmaken? Invriezen is de oplossing. Maak een paar panini's met geroosterd brood, dun gesneden ham, kaas, chilipepers uit blik en roerei, wikkel ze individueel in aluminiumfolie en vries ze in. 's Ochtends hoef je ze niet te ontdooien, maar schuif je ze, nog steeds in de folie gewikkeld, in de oven. De warme broodjes worden gaar terwijl je je klaarmaakt voor je werk. Ze zijn vullend en heerlijk. Dit recept is voor 12 panini's, maar je kunt de hoeveelheid aanpassen aan de grootte van je gezin.

Ingrediënten:

• 12 eetlepels gezouten boter, zacht
• 24 sneetjes zuurdesembrood
• 18 grote eieren
• 3/4 kopje lichte room
• 900 g dunne plakjes honingham
• 0,5 kopje mayonaise
• Sap van 1 limoen
• Naar smaak pittige saus
• 2 blikken van 425 g hele groene chilipepers, uitgelekt
• 24 plakjes Monterey Jack-kaas
• Speciale uitrusting: panini pers

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

boter, zuurdesembrood, eieren, room, ham, mayonaise, limoensap, hete saus, chilipeper, Monterey Jack-kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​panini-grill. Besmeer elke snee brood aan één kant met boter, laat 4 eetlepels boter over. Leg 4 sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden in de panini-grill. Leg er een ander sneetje brood bovenop, met de beboterde kant naar boven. Druk het geheel aan en rooster het brood goudbruin, 2-3 minuten. Haal het geroosterde brood uit de grill en herhaal dit nog twee keer totdat al het brood aan één kant geroosterd is. Zet apart.
Stap 2
• Meng in een kom de eieren, room, 1 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper. Zet opzij.
Stap 3
• Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ham toe aan de pan en bak deze goudbruin, draai hem halverwege om, in totaal ongeveer 2-3 minuten. Leg de ham op een bakplaat en laat afkoelen.
Stap 4
• Zet het vuur lager (middelhoog) en smelt de resterende 2 eetlepels boter in dezelfde koekenpan. Giet het eimengsel erbij en bak al roerend tot het gestold is, 5-7 minuten. Schep de eieren op een bakplaat en laat ze afkoelen.
Stap 5
• Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise, het limoensap, een halve theelepel grof zout en een scheutje tabasco.
Stap 6
• Zodra alle ingrediënten zijn afgekoeld, maak je de sandwiches door op elke snee geroosterd brood 1 eetlepel van het mayonaisemengsel te smeren. Leg daar vervolgens een hele groene chilipeper bovenop. Verdeel de ham en de omelet gelijkmatig over de chilipeper. Leg er twee plakjes kaas bovenop en dek af met de overige sneetjes brood.
Stap 7
• Wikkel elke sandwich apart in aluminiumfolie en doe ze in 2 grote afsluitbare plastic zakken. Vries ze in en bewaar ze maximaal 1 maand.
Stap 8

• Opwarming:

  
  Verwarm de oven voor tot 175 °C. Haal de sandwiches uit de vriezer en bak ze, afgedekt met aluminiumfolie, tot de kaas gesmolten is, 20-25 minuten.
  
Stap 9
• Haal voorzichtig uit de oven, pak uit en geniet ervan.

Stemmen: 1