Marmerkoekjes met puddingvulling
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 22 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 22 cookies
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 109, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 25 mg, natrium 70 mg, suiker 7 G.
Calorieën 109, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 25 mg, natrium 70 mg, suiker 7 G.
Een gemarmerd patroon geeft deze eenvoudige chocolade-vanillekoekjes een prachtige, feestelijke uitstraling. Om dit effect te bereiken, wordt cacaopoeder aan een deel van het deeg toegevoegd en worden de twee kleuren vervolgens voorzichtig gemengd. Een ander hoogtepunt van deze koekjes is de puddingvulling. Je kunt kant-en-klare pudding gebruiken of zelfgemaakte pudding die je over hebt. Bak de koekjes halfgaar, maak dan met een lepel een kuiltje in het midden, vul dit met de vulling en zet de koekjes terug in de oven. De gebakken pudding contrasteert prachtig met de knapperige, suikerachtige korst van de koekjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 3/4 kopjes premium bloem
- 3/4 kopje suiker + extra om te bestrooien
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel zout
- 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 1 eetlepel melk
- 1/3 kopje kant-en-klare vanillepudding
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, eieren, melk, vanillepudding
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar. Roer de gesmolten boter en eieren erdoor. Doe een derde van het beslag in een kleine kom, voeg het cacaopoeder en de melk toe en roer met een houten lepel tot een glad beslag. Spatel het chocoladebeslag voorzichtig terug in het witte beslag om een gemarmerd patroon te creëren.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Schep 1 eetlepel beslag op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm; bestrooi royaal met suiker.
- Bak de koekjes 6-7 minuten, tot ze lichtjes gerezen zijn. Haal ze uit de oven en maak in het midden van elk koekje een inkeping met de achterkant van een theelepel. Schep een halve theelepel puddingmengsel in elke inkeping en zet de koekjes terug in de oven. Draai de bakplaten regelmatig om en keer ze om.
- Bak de cakejes goudbruin en tot de vulling stevig is, nog ongeveer 6 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
