Niçoise noedeltaart
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 286, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 21 G., vezel 2 G., cholesterol 159 mg, natrium 834 mg, suiker 2 G.
Calorieën 286, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 21 G., vezel 2 G., cholesterol 159 mg, natrium 834 mg, suiker 2 G.
Deze hartige, vezelrijke taart wordt gemaakt met instantnoedels en snijbiet op het fornuis en hoeft niet in de oven. Meng de gekookte noedels met de kruiden, beleg met eieren en Parmezaanse kaas en bak in een koekenpan tot de noedels gestold en aan beide kanten goudbruin zijn. Serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij vleesgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 pakjes instantnoedels van 85 g, geen kruidenzakjes nodig
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 bos snijbiet, alleen de bladeren, dun gesneden
- 0,5 kopje verse peterselie, grof gehakt
- 5 grote eieren
- 1/4 eetlepel grof geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: noedels, snijbiet, peterselie, Parmezaanse kaas, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de noedels in een grote kom en overgiet ze met heet water. Laat ze 7 minuten weken, roer ze af en toe door; de noedels moeten uitrekken zonder te breken. Giet de noedels af in een vergiet en schud het overtollige water eraf; dep ze indien nodig droog met keukenpapier. Doe de noedels terug in de kom en meng ze met 1 eetlepel olijfolie en een snufje zout.
- Voeg de snijbiet en peterselie toe aan dezelfde kom en meng alles goed door elkaar, waarbij je de noedels losmaakt. Klop in een kleine kom de eieren met de Parmezaanse kaas, breng op smaak met zout en peper en voeg dit mengsel toe aan de noedels. Meng alles nogmaals goed door elkaar.
- Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan van 23 cm met deksel op middelhoog vuur. Voeg het noedelmengsel toe en druk het aan met een spatel; dek af en bak tot de noedels aan de onderkant goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten. Plaats een groot bord op de koekenpan en keer de taart om op het bord. Leg de taart terug in de koekenpan, dek af en bak tot de andere kant ook goudbruin is, 5 tot 10 minuten. Keer de taart om op een bord, bestrooi met zout en snijd in punten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
