Gemengde gezouten notentaart
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 693, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 67 G., vezel 5 G., cholesterol 88 mg, natrium 345 mg, suiker 35 G.
Calorieën 693, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 67 G., vezel 5 G., cholesterol 88 mg, natrium 345 mg, suiker 35 G.
Een grote pot gemengde geroosterde en gezouten noten is niet alleen geschikt als tussendoortje. Je kunt er ook een heerlijke taart mee maken. Deze taart is voor de echte notenliefhebber: de notenmix is verwerkt in zowel de kruimelige taartbodem als de zachte, honingzoete vulling. Naast de prachtige combinatie van texturen geniet je van een heerlijk contrast tussen zoete en zoute smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 11 eetlepels ongezouten boter
- 1,5 kopjes premium bloem
- 1 blik (425 g) gemengde gezouten geroosterde noten
- 1/4 kopje + 3 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopjes honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren, licht geklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, noten, Honing, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 8 eetlepels boter in blokjes en leg deze in de vriezer tot de blokjes stevig zijn, ongeveer 15 minuten. Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Doe in een keukenmachine de bloem, 1/2 kopje gemengde noten, 3 eetlepels kristalsuiker en een snufje zout en mix tot de noten fijngehakt zijn. Voeg de gekoelde boterblokjes toe en roer tot het mengsel op grove korrels lijkt. Voeg 2 eetlepels ijswater toe en meng tot het deeg samenkomt als je het aandrukt. Haal het deeg uit de keukenmachine en leg het op een stuk plasticfolie (het zal nog vrij kruimelig zijn). Vorm er een schijf van, dek af met plasticfolie en laat 20 minuten in de koelkast rusten.
- Plaats het deeg in een taartvorm van 22 cm met een verwijderbare bodem en druk het gelijkmatig aan tegen de rand en de zijkanten van de vorm (je kunt hiervoor de onderkant van een maatbeker gebruiken). Prik het deeg met een vork. Vries het in tot het stevig is, ongeveer 10 minuten.
- Plaats de taartvorm op een bakplaat. Bekleed het deeg met bakpapier en vul het met bakgewichten of gedroogde bonen. Bak tot de randen goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Verwijder het bakpapier en de gewichten en bak verder tot de korst lichtbruin en droog aanvoelt, nog ongeveer 10 minuten. Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster. Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C (350 °F).
- Bereid de vulling voor terwijl de korst bakt.:
Doe de resterende 3 eetlepels boter, de resterende 1/4 kop kristalsuiker, bruine suiker, honing en een snufje zout in een middelgrote steelpan. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur en laat het vervolgens 1 minuut sudderen. - Haal de pan van het vuur en laat de korst ongeveer 10 minuten iets afkoelen. Als de korst is afgekoeld, zet hem dan nog 5 minuten terug in de oven om hem op te warmen. Roer het vanille-extract en de geklopte eieren door de vulling tot een glad mengsel. Verdeel de resterende noten (ongeveer 2,5 kopjes) gelijkmatig over de taartbodem en giet de vulling eroverheen.
- Bak de taart 20 tot 30 minuten, tot de randen stevig zijn, maar de vulling in het midden nog een beetje wiebelig is. Laat de taart afkoelen op een rooster. Serveer lauwwarm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Auteur van het recept - Sarah Holden is een blogger die zich richt op gezondheid en fitnessmotivatie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
