Sandwiches voor wandelaars

Stemmen: 1

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 1342, totaal vet 61 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 45 G., koolhydraten 153 G., vezel 11 G., cholesterol 106 mg, natrium 1996 mg, suiker 38 G.

Wat is er nu lekkerder dan een warme sandwich tijdens een ochtendwandeling?! Het maakt niet uit wat erin zit: alle sandwiches smaken heerlijk in de buitenlucht. Dus voel je vrij om restjes van het avondeten van gisteren te gebruiken. En de beste manier om sandwiches boven een kampvuur te maken, is met een speciale metalen sandwichpers. Die zorgt voor een heerlijk knapperige korst en houdt de vulling lekker warm vanbinnen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Chili sandwich

2 sneetjes Pullmanbrood
3 eetlepels chili con carne, op kamertemperatuur
2 eetlepels geraspte scherpe cheddar
1 theelepel zoetzure augurken, in blokjes gesneden
1 theelepel fijngesneden zoete ui

Roomkaas met bessen

2 sneetjes Pullmanbrood
2 eetlepels zachte roomkaas
2 eetlepels bessenjam (bijv. bosbessen-, aardbeien- of frambozenjam)

Pepperoni Pizza

2 sneetjes Pullmanbrood
2 eetlepels marinara saus
1 eetlepel geraspte mozzarella
3 dunne plakjes pepperoni, in reepjes gesneden
1 snufje gedroogde oregano

Macaroni en kaas

2 sneetjes Pullmanbrood
3 eetlepels overgebleven macaroni en kaas
1 eetlepel geraspte Fontina- of cheddar kaas
1 theelepel verkruimelde gebakken bacon, optioneel

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Om thuis sandwiches te roosteren, gebruik je een gasfornuis. Plaats de tosti-unit op middelhoog vuur en rooster de sandwiches 2 minuten, waarbij je ze een paar keer omdraait. De hitte is geconcentreerder, waardoor de sandwiches sneller gaar zijn dan boven een kampvuur.
Sandwiches voor wandelaars

Steek een vuur aan met hout en wacht tot de vlammen gedoofd zijn en de kolen bedekt zijn met witte as. Plaats een grillrooster direct boven de kolen. Leg de sandwichpersen op het rooster om ze op te warmen (dit zorgt voor een heerlijk knapperige korst).

Verwarm de sandwichpers voor boven een vlam tot hij gloeiend heet is, voordat u de sandwich erin legt.

U zult nodig hebben: een vuur, een tosti-apparaat en bakstenen gewikkeld in folie

Combinaties van beleg voor wandelbroodjes

Maak andere sandwiches door verschillende restjes toe te voegen, zoals hamburger, gefrituurde kipreepjes met gehakte groene chilipeper, biefstuk met fajita-pepers, of gemalen kalkoen met kaas, tomatensalsa en zwarte bonen.

Probeer voor ontbijtsandwiches blokjes gebakken aardappel en verkruimelde chorizo met geraspte cheddar en roerei. Voor ronde sandwiches snijd je rondjes brood uit die in je buik passen.

Je kunt ook dessertsandwiches maken met geroosterde perziken en zoete ricotta, pindakaas en aardbeien, plakjes appel met karamelsaus, gegrilde ananas, bananen, honing, chocoladeschilfers, marshmallows en verkruimelde grahamcrackers.
Kampeerbroodjes kunnen van tevoren worden klaargemaakt en in een vierkante of ronde tosti-ijzer worden geroosterd. Afhankelijk van het merk en model van je tosti-ijzer, pas je de hoeveelheid vulling aan zodat de broodjes goed vullen, maar niet te vol zitten (anders loopt de vulling er tijdens het roosteren uit). De vullingen kunnen variëren en dit is een geweldige manier om restjes chili, macaroni met kaas en andere kampeerklassiekers te verwerken.
Maak de sandwiches klaar met de gewenste vullingen en laat een rand van 1,25 cm vrij. Haal de sandwichpersen van de grill, open ze en bespray ze met kookspray. Leg in elke pers een sandwich (het zal sissen) en sluit ze goed af. Plaats ze op de grill en bak ze 1-2 minuten per kant. Controleer of ze gaar zijn: de sandwiches moeten aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn. Afhankelijk van hoe heet je kolen zijn, kun je de persen ook direct op de kolen plaatsen, maar pas op dat je de sandwiches niet verbrandt. Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur voor de vulling (geen koude); anders zet je het vuur lager en bak je de sandwiches langer zodat de vulling goed kan opwarmen.