Chicago-stijl pizza met spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Chicago-stijl pizza met spinazie - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pizzadeeg
- 450 ml water
- 3,5 g gist
- 14 gram zout
- 900 gram. broodmeel
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje maïsmeel
Vulling
- 1/2 kopje gesnipperde spinazie
- 1/2 kopje gesneden champignons
- 2 kopjes ingeblikt of zelfgemaakte tomatensaus
- 2 eetlepels grof geraspte mozzarella
- 1/2 eetlepel geraspte pecorino romano kaas
- 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomatensaus, gistdeeg, broodmeel, maïsmeel, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, Pecorino Romano kaas, paddenstoelen, spinazie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een mengkom water en gist tot de gist is opgelost.
Voeg de bloem, olijfolie en zout toe en begin te mixen op lage snelheid met de deeghaak. Zodra het deeg een bal begint te vormen, verhoog je de snelheid van de mixer naar gemiddeld en kneed je het deeg 1-2 minuten, tot het glad en elastisch is. Haal het deeg uit de kom en leg het in een met olijfolie ingevette kom.
Laat het deeg ongeveer 4 uur rusten. Leg het deeg na het rusten op een vlak oppervlak en bestrooi het met maïsmeel. - Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vorm het deeg met de hand in een diepe ovenschaal of diepe pizzapan en verdeel het over de bodem van de pan. Laat aan de randen voldoende deeg over om een opstaande rand van 1,5 cm hoog te vormen.
- Begin met een laag tomatensaus en smeer deze over de bodem van de pizzabodem. Voeg mozzarella, champignons, Pecorino Romano, spinazie en Parmezaanse kaas toe. Bak de pizza 30-40 minuten in de oven, tot hij goudbruin en knapperig is. Serveer direct uit de oven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
