Gevulde eekhoorntjesbroodpadden

Stemmen: 42

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 28 gevulde champignonhoedjes

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 42, totaal vet 3 G., verzadigde vetten G., eiwitten 2 G., koolhydraten 2 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.

Tijdens het bakken van deze met Giada gevulde porcini-champignons, trekt de romige knoflookvulling met verse kruiden in de kaas en wordt de vulling omhuld met een goudbruine paneerlaag.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

28 grote (7 cm in diameter) eekhoorntjesbroodpadden zonder steel
1/2 kopje paneermeel
1/2 eetlepel geraspte pecorino romano kaas
2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
2 eetlepels fijngehakte verse peterselieblaadjes
1 eetlepel fijngehakte muntblaadjes
Zout en gemalen zwarte peper
1/3 kopje olijfolie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eekhoorntjesbrood, Pecorino Romano kaas, paneermeel, knoflook, peterselie, munt

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 205 °C.

Meng in een middelgrote kom de broodkruimels, kaas, knoflook, peterselie, munt, zout en peper naar smaak en 2 eetlepels olijfolie.
Vet een grote, stevige bakplaat in met een eetlepel olijfolie. Schep de vulling in de inkepingen van de champignonhoedjes en leg ze met de ingedeukte kant naar boven op de bakplaat. Besprenkel de vulling van elke champignon met de resterende olie.

Bak het gerecht ongeveer 25 minuten, tot de champignons gaar zijn en de vulling door en door warm en goudbruin is. Serveer.

Categorieën:

recept / Gevulde gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Voorgerechten / Groentevoorgerechten / Giada De Laurentiis

Soortgelijke recepten