Recepten voor hele ovengebakken kalkoen

Een gerookte kalkoen voor Thanksgiving is heerlijk sappig en mals, zelfs zonder marineren, en de rooksmaak is mild en subtiel. Als je geen rookoven hebt, kun je een barbecue gebruiken en... lees meer

Dit recept voor een heerlijke, sappige kalkoen laat na het braden een rijk, hartig braadvocht achter. Gebruik dit om een ​​jus voor de kalkoen te maken! Een bosje traditionele braadkruiden (tijm, peterselie, rozemarijn, salie en laurierblad) geeft de kalkoen zijn speciale smaak. lees meer

Veel mensen hebben hun eigen favoriete kalkoenrecept, maar voordat je de kalkoen voor de feestdagen bereidt, raadt Ree Drummond aan om hem te laten weken in een pekel van ongefilterd appelsap, grof zout, bruine suiker, knoflook en laurierblad. lees meer

Versier je feesttafel met een enorme, goudbruine kalkoen, geurig met kruiden, appels, citrusvruchten en knoflook. Al deze ingrediënten worden vóór het braden in de kalkoen gestopt, zodat ze erin trekken. Tijdens het braden, lees meer

Wrijf de kalkoen de avond voor het braden volledig in met een droog pekelmengsel van zwarte peper, knoflookpoeder en gedroogde dille en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Laat de kalkoen na het braden onafgedekt staan ​​zodat de huid goed kan drogen. lees meer

Dit recept is een redder in nood als je op het laatste moment een kalkoen moet braden: de kalkoen hoeft niet gemarineerd te worden, maar wordt toch ongelooflijk sappig, heerlijk en smaakvol. Je geheime wapen is gekruide boter met citroenschil. Het resultaat is... lees meer

Om je kalkoen een Caribische smaak te geven, wrijf je hem in met een zoet-pittige kruidenmix en gril je hem. Meng hiervoor bruine suiker met cayennepeper, gember, knoflook en andere aromatische specerijen en wrijf dit over de hele kalkoen. lees meer

Een stapsgewijs recept voor het maken van een traditionele, in de oven gebakken kerstkalkoen. lees meer

Het geheim van dit recept van Trisha Yearwood is om de kalkoen eerst in kokend water op hoge temperatuur te leggen. Na een uur zet Trisha de oven uit en laat de kalkoen nog een paar uur onbeheerd verder garen. lees meer

Het is geen wonder dat iedereen dol is op beproefde recepten, en de kalkoen van Ina Garten is daarop geen uitzondering. Ze vult de kalkoen met verse tijm en halve citroenen om ervoor te zorgen dat het vlees doordrenkt raakt met een subtiele smaak. lees meer

• Voor de pekel:
• Voor de kruidenboter:
• Voor de jus:

Het geheim van Anne Burrell voor een supersappige kalkoen is het gebruik van pekel in haar recept. Ze laat de kalkoen drie dagen weken in koud, gezouten water met kruiden, waardoor het vlees de smaken goed kan opnemen voordat het wordt bereid. lees meer

Marcela Valladolid gebruikt een speciale vleesspuit om een ​​mengsel van kippenbouillon, gesmolten boter en tequila rechtstreeks in de kalkoenborst, -dijen en -poten te injecteren, waardoor het vlees sappig wordt. lees meer

• Marinade voor kalkoen:
• Bakglazuur:

Met een knapperige, goudbruine huid en mals, sappig vlees werd Rachels goed ontvangen kalkoen een nacht lang gemarineerd in een suiker-kruidenmarinade, vervolgens langzaam gebraden in de oven en afgewerkt met een dun laagje ahornsiroopglazuur. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor de pekel:
• Voor de vulling:

Een recept voor kalkoen gemarineerd met gember in een vloeibare pekel en gebakken in de oven met rozemarijn. De kalkoen is gevuld met rode appels, gecombineerd met aromatische kaneel en salie, een specerij die het vlees mals maakt. lees meer

• Kalkoen
• Glazuur

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de citroenpekel:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor de saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Pekel
• Saus
• Kalkoenrub

Ann Burrells feestelijke kalkoen begint met een pekel van knoflook en kruiden, waarin ze de kalkoen een aantal dagen laat weken voordat ze hem gaat bereiden. Dit geeft niet alleen extra smaak, maar zorgt er ook voor dat het vlees sappig blijft. De avond voor het bereiden zet ze de kalkoen in de koelkast, niet... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kalkoen:
• Voor de bouillon:
• Voor de saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de marinade:
• Voor de saus:
• 1 kalkoen (4-5 kg)

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor het glazuur:
• Voor de kalkoen:

Trouw aan zijn passie voor krachtige, rijke smaken, bedekt Bobby Flay zijn kalkoen met een zoetzure glazuur. De truc is om 15 minuten te wachten voordat je de kalkoen met het glazuur bestrijkt. Als je langer wacht, zal de suiker in het glazuur... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Rooster een smaakvolle hele kalkoen in de oven, op Zuid-Amerikaanse wijze, met tijm, paprika en cayennepeper. lees meer