Bramentaart met rasterpatroon
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze geurige taart met een rijke bramenvulling, afgewerkt met een raster van bladerdeeg, zorgt voor een gezellige sfeer tijdens de thee. Om tijd te besparen, kunt u kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken. Bekleed een taartvorm en vul deze met een vulling van verse bramen, suiker, citroenschil voor een perfecte smaakbalans en maizena om het deeg te binden. Bedek de taart vervolgens met het bladerdeegraster en bak hem. Laat de taart volledig afkoelen zodat de vulling kan opstijven en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kopjes (0,8 kg) bramen
- 1 kopje suiker
- 3 eetlepels maizena
- 1 theelepel citroensap
- 0,5 theelepel geraspte citroenschil
- 2 vellen bevroren taartdeeg (1 verpakking van 400 g)
- 2 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden
- 1 groot ei
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: braam, bladerdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 200 °C en plaats een bakplaat op het middelste rooster. Meng in een grote kom de bramen, suiker, maizena, citroensap en citroenschil. Laat het mengsel 20 minuten staan, af en toe roerend en zachtjes knedend.
- Leg één vel deeg in een taartvorm van 22 cm. Snijd de randen bij, zodat er een overhang van 1 cm overblijft. Zet in de koelkast tot gebruik. Snijd het resterende vel deeg in ongeveer 11 repen van elk 3 cm breed.
- Verdeel het bramenmengsel over de onderste laag deeg in de bakvorm. Leg er stukjes boter bovenop. Leg reepjes deeg in een rasterpatroon over de vulling en snijd ze dichter bij de rand van de bakvorm af; vouw de randen om en druk ze aan. Klop een ei lichtjes los met 1 eetlepel water en vet het taartraster in.
- Plaats de taart op een hete bakplaat in de oven en bak hem tot de vulling borrelt, 45 minuten tot 1 uur. Als de korst te snel donker wordt, dek de taart dan af met aluminiumfolie en bak verder. Laat de taart afkoelen voordat u hem serveert.
- Zoek online naar instructies voor het maken van een taartbodem, of leg simpelweg de helft van de deegstroken gelijkmatig verdeeld over de vulling en leg de resterende stroken er diagonaal overheen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
