Garnalenboilie
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 379, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 41 G., vezel 9 G., cholesterol 225 mg, natrium 735 mg, suiker 0 G.
Calorieën 379, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 41 G., vezel 9 G., cholesterol 225 mg, natrium 735 mg, suiker 0 G.
Als je een grote groep trakteert op garnalen, maak dan boilies. Dit is niet zomaar een voorgerecht met zeevruchten, maar een stevig gerecht in kampeerstijl dat je vrienden zal verrassen met zijn informele en interessante presentatie. De garnalen worden gestoofd met kleine aardappelen, maïskolven en aromatische kruiden in een geurige bouillon met American Old Bay kruidenmix, misschien wel de beste kruidenmix voor zeevruchten. Houd de volgorde aan bij het toevoegen van de ingrediënten om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Serveer de boilies op een grote schaal in het midden van de tafel, met schaaltjes bouillonsaus gemengd met boter ernaast.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,6 kg grote garnalen, ongepeld
- 2 citroenen, gehalveerd + extra partjes om te serveren
- 0,5 kopje Old Bay kruiden
- 8 teentjes knoflook, geplet
- 1 grote rode ui, in 4 stukken gesneden
- 6 takjes verse tijm
- 450 g kleine rode aardappelen
- 4 maïskolven, ontdaan van de bladeren en doormidden gebroken
- 2 eetlepels ongezouten boter
- Pittige saus, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, rode aardappelen, garnalen, Old Bay kruidenmix, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet 4 liter water in een grote pan. Knijp het citroensap in het water en voeg de uitgeknepen citroenhelften toe. Voeg de Old Bay kruidenmix, knoflook en ui toe. Bind de takjes tijm samen met keukentouw en leg ze in de pan. Dek de pan af en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
- Voeg de aardappelen toe aan de pan en kook ze tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de maïs toe en kook nog 5 minuten.
- Snijd ondertussen de ruggengraat van elke garnaal open, verwijder de darmkanaaltjes en spoel ze af. Voeg ze toe aan de pan, dek af en kook tot de garnalen gekruld en roze zijn, 2-3 minuten. Schep de garnalen en groenten met een schuimspaan in een grote kom. Voeg de boter en ongeveer 240 ml bouillon toe aan de kom en roer tot de boter gesmolten is.
- Schep de garnalen en groenten op een schaal. Serveer met de resterende bouillon, citroenpartjes en hete saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
