Brood met sesam en anijs
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 229, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 31 G., vezel 2 G., cholesterol 8 mg, natrium 348 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 229, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 31 G., vezel 2 G., cholesterol 8 mg, natrium 348 mg, suiker 2 G.
Dit eenvoudige brood is makkelijk te maken met kant-en-klaar pizzadeeg (je kunt ook zelfgemaakt deeg gebruiken). Maar wat het zo bijzonder maakt, is de toevoeging van een snufje anijszaad, een paar sesamzaadjes en oranjebloesemwater aan het deeg. Als je geen oranjebloesemwater hebt, kun je een mengsel van geraspte citroen- en sinaasappelschil gebruiken (de verhoudingen staan hieronder). Het brood wordt erg smaakvol, luchtig en heeft een heerlijke knapperige korst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g klaar voor gebruik pizzadeeg Op kamertemperatuur laten drogen en in stukjes scheuren.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie + extra voor het invetten van het bakpapier
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels sesamzaad
- 1 theelepel anijszaad
- 1 eetlepel oranjebloesemwater (of 1/4 theelepel geraspte citroen- en sinaasappelschil)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, boter, suiker, sesam, Anijszaad, oranjebloesemwater, citroenschil, sinaasappelschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het pizzadeeg, de olijfolie, de gesmolten boter, de suiker, de sesamzaadjes, de anijszaadjes en het oranjebloesemwater in een keukenmachine; pulseer tot alles goed gemengd is en het deeg zich rond de messen verzamelt. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het bakpapier licht in. Vorm het deeg tot een bal en leg deze op het bakpapier om een schijf van 15 cm doorsnee te vormen. Dek af met een grote kom en laat het deeg op een warme plaats rijzen tot een luchtige, platte cirkel, 1,5 tot 2 uur.
- Plaats de omgekeerde bakplaat in de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C. Haal de kom uit het deeg; plaats de bakplaat met het deeg op de hete bakplaat in de oven en bak tot het goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Verlaag de oventemperatuur naar 150 °C en bak verder tot het brood hol klinkt als je erop tikt, nog 15-20 minuten. Laat het iets afkoelen en snijd het in plakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
