Gekruide olijfolie
Stemmen: 1
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Recept voor het maken van olijfolie met kruiden en hete peper.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes olijfolie
- 1 hete peper
- 3-4 zwarte erwten en piment
- 1-2 takjes tijm, rozemarijn en salie
- 1-2 laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chilipeper, piment, zwarte peper, tijm, rozemarijn, verstandig, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Was en droog de kruidentakjes en de peperpeul grondig. Doe de kruiden, peperpeul, peperkorrels en laurierblad in een schone, droge glazen pot. Giet er olie bij, sluit de pot goed af en bewaar deze 1 tot 1,5 maand op een koele, donkere plaats.
- Zeef het mengsel vervolgens en bewaar het in een goed afgesloten bakje in de koelkast gedurende maximaal 2-3 maanden voor gebruik. Geschikt als dressing voor groentesalades en voorgerechten, maar ook voor het marineren van warme vis- of vleesgerechten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
